Soba nudler ser ut som helhvete spaghetti, men de har en nøtaktig smak takket være deres definerende ingrediens - bokhvete mel. Mens du kan inkludere soba nudler som en del av et vekttap diett - de har færre kalorier enn spaghetti, og de er gode kilder til fiber og protein - de vil bare hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du ser på mengden du spiser og gjør Sørg for at du ikke overskrider ditt daglige kalorimål.
Soba Noodle Spesifikasjoner
Når du kjøper soba nudler, sjekk ingrediensene fordi de ikke er alle de samme. Noen merker er laget av 100 prosent bokhvete, men mange er laget av en kombinasjon av hvetemel og bokhvete mel. Disse forskjellene kan påvirke den totale næringsverdien, så det er også en god ide å sjekke ernæringsfaktapanelet på merket du kjøper. Bokhvete er ikke relatert til hvete og er naturlig fri for gluten, men soba nudler blandet med hvetemel inneholder ikke gluten. Noen kan til og med inkludere ekstra hvete gluten i listen over ingredienser.
Nyt færre kalorier
De varierende ingrediensene i soba nudler resulterer i en rekke kalorier per porsjon, avhengig av merkevaren. En 1-kopps servering med kokte soba nudler inneholder 113 kalorier, ifølge U.S. Department of Agriculture. Soba nudler er et godt valg for å redusere kalorier fordi de har 108 færre kalorier enn den samme delen av vanlig spaghetti og 61 færre kalorier enn hele hvete spaghetti. De har knapt et spor av fett og bare omtrent halvparten av karbohydrater av vanlig spaghetti.
Telling på protein og fiber
Fiber og protein i soba nudler kan hjelpe deg å miste vekt. Begge næringsstoffene gjør at du føler deg full og opprettholder følelsen av mat, så det er lettere for deg å spise mindre. Fiber og protein bidrar også til å holde blodsukkeret balansert. Når du opprettholder stabile nivåer av blodsukker, er kroppen din mer sannsynlig å brenne lagret fett for energi, og du vil unngå de slemmer som oppstår når sukkernivået faller. En servering leverer 3 gram fiber og 6 gram protein. Disse verdiene er 12 prosent av den daglige verdien for begge næringsstoffene, basert på å spise 2000 kalorier daglig.
Øk næringsstoffene
Soba nudler er gode kilder til mangan og tiamin; de gir ikke en betydelig mengde andre næringsstoffer, ifølge U.S. Department of Agriculture. Dette er en klar ulempe når du prøver å gå ned i vekt og trenger å pakke flere næringsstoffer til færre kalorier. Du kan imidlertid finne noen merker levere flere næringsstoffer enn andre på grunn av forskjeller i ingredienser. Nyt soba nudler og legg til mer ernæring ved å slå nudlene til en salat med hakkede spinat, paprika, brokkoli, gulrøtter, kål, løk eller en kombinasjon av favorittgrillene dine. Du kan også prøve å blande tofu, peanøtter, edamame eller kylling inn i salaten.
