Fetaost er en allsidig, halvmjuk, men smuldrende, salte ost som tradisjonelt er laget i Hellas fra fårmelk. Du kan imidlertid finne mange fetas som er laget med kumelk melk i de fleste supermarkeder, spesialforretninger og gourmetmatbutikker. Ifølge professorhuset er feta en ostemasse ost, noe som betyr at melken den produseres fra, gjennomgår en prosess med ostemasse, noe som resulterer i osten som selges i butikkene.
typer
En EU-dom i 2005 begrenset navnet "feta" fra å bli brukt av andre land enn Hellas, hvor feta kommer fra. Til tross for denne avgjørelsen kan du likevel finne mange oster merket som "feta" laget i land som Bulgaria, Frankrike og til og med USA. Det kan hende du må søke i en spesialbutikk eller på Internett for å finne autentisk fetaost, som kan være ganske dyrt. Du kan kjøpe fett, fett og fet fett i de fleste amerikanske dagligvarebutikker.
Serveringsstørrelse og kalorier
Den typiske serveringsstørrelsen for fetaost er 1 unse, som i utgangspunktet utgjør en liten palme full av smuldret ost. En unse med vanlig fettfeta har 75 kalorier, i motsetning til 70 kalorier i samme mengde fett med redusert fett. Det er 30 kalorier i 1 unse fettfri feta, ifølge Diet Facts.
Fettinnhold
Fetaost er ofte spioneringen som en sunnere ost fordi den er lavere i fettinnhold. Ifølge registrert dieter Roberta Larson Duyff i American Dietetic Association's "Complete Food and Nutrition Guide", er fettfett lavere i fett enn de fleste andre typer ost, men ikke så mye. En unse fullfet fetaost har 6 gram fett, hvorav 4 gram er mettet fett. Å se på en annen populær ost som cheddar kan gi deg en realistisk måte å sammenligne fettinnhold med. En unse cheddar har 9 gram fett, hvorav 6 gram er mettet. Fet med redusert fett har rundt 4,5 gram fett per porsjon, hvorav 3 gram er mettet fett. Ikke fet feta har null gram fett.
betraktninger
Ifølge Duyff kan det være et bedre alternativ å velge en fettrik feta enn å velge en fettete ost som cheddar, fordi litt går langt. Feta er en ferske, salt ost som bidrar til en sterk smak for de fleste retter, så du trenger ikke så mye som du ville med andre typer oster. Å velge en fett med nedsatt fett eller fett kan tjene den samme funksjonen, men du kompromitterer litt på smak med reduserte og ikke-fete oster.
Advarsel
Feta har et høyt natriuminnhold, slik at de på natriumbegrensede dietter bør unngå feta eller bruke det sparsomt. Selv om feta er lavere i fett enn mange oster, har den fortsatt et høyt kolesterol og mettet fettinnhold. Du bør øve moderasjon når du spiser fetaost.
