Leveren tjener en viktig rolle i reguleringen av fordøyelsen, kjører stoffskiftet ditt og får skadelige partikler eller kjemikalier ut av kroppen din. Når leveren er skadet, kan den ikke effektivt omdanne næringsstoffene i matvarer på samme måte som en sunn lever kan, noe som resulterer i fortsatt skade hvis det ikke tas forsiktighet. Etter en næringsrik diett, samtidig som man unngår mat som agiterer leveren, er det viktig for å opprettholde levers helse og livskvalitet.
Animal-Based Foods
En skadet lever kan ikke metabolisere proteiner på riktig måte og bryte ned aminosyrene som produseres i kroppen, fra å spise dyrebaserte matvarer. Unngå rødt kjøtt, som biff og bison. I tillegg bør du eliminere eller begrense egg og meieriprodukter du spiser. Meieri kan inkludere melk, ost og yoghurt. Protein er viktig i total ernæring, så velg magert kjøtt fra fjærfe og ikke-kjøttproteinkilder som bønner og nøtter. Du kan også vurdere å prøve plantebaserte produkter som soya melk.
High-Sodium Foods
Salt inneholder natrium, som ikke behandles fullstendig av en skadet lever. Hermetiserte matvarer, inkludert supper, kjøtt eller grønnsaker, er høye i salt og sukker, noe som medfører buk-hevelse og væskeretensjon. Etter en lavnatrium diett er optimal for å forhindre ytterligere leverskade samt unødvendig betennelse. Bruk hvitløk, pepper eller krydder til å smake mat i stedet for salt.
Sukkerholdige matvarer
Unngå sukkerholdige matvarer som godteri, is og kake og salt mat som potetgull, som er enkle karbohydrater med høyt nivå av sukker og natrium, henholdsvis. Spis mat med naturlige sukker og fibrøse karbohydrater, for eksempel jordbær, appelsiner eller epler, for å unngå usunn sukker og natrium i leveren.
Alkohol
Avhengig av graden av skade på leveren din, kan det oppstå sjanse for regenerering hvis du avstår fra alle alkoholholdige drikker. Kronisk alkoholisme bidrar til utbruddet av leverskade fordi det hemmer riktig opptak av næringsstoffer, og tvinger leveren til å bli giftig. Unngå å drikke øl, vin eller champagne samt enhver form for brennevin. Vær oppmerksom på at noen over-the-counter smertestillende medisiner også inneholder alkohol, som hostesirup.
