Sitronsaft, med sin tærte, lyse smak, er et godt tillegg til alt fra et vanlig glass vann til en fullt tilberedt tallerken som stekt kylling. Selv om det er lite kalorier og en god kilde til essensielle næringsstoffer, har ikke sitronsaft noen spesielle egenskaper som hjelper med vekttap. Men bruk av det i stedet for mat med høyere kalori for krydder kan bidra til å redusere kaloriinntaket, noe som fører til potensielt vekttap.
Lavt i kalorier og fett
En 1/2-ounce servering sitronsaft, rå, har bare 3 kalorier per porsjon og mindre enn 1/4 gram fett. I sin tur har en 1 ss servering av Tusenø salatdressing 61 kalorier per porsjon og over 5 gram fett, slik at bytte ut dressing for sitronsaft reduserer kaloriinntaket med 58 kalorier. Bytting av sitronsaft for mat med høyere kaloriinnhold på regelmessig basis, kan ytterligere øke kaloriunderskuddet, som over tid kan føre til vekttap.
Vitamin C innhold og vekttap
Sitronsaft er naturlig en god kilde til vitamin C, med nesten 6 milligram per 1/2-ounce servering. Ifølge en studie publisert i 2005 i "Journal of the American College of Nutrition", er vitamin C relatert omvendt til kroppsvekt, og personer med lavt C-vitaminivå brant mindre fett under trening. MedlinePlus anbefaler at kvinner bruker 75-120 milligram C-vitamin og menn 90 milligram per dag. En 1/2-ounce servering sitronsaft gir 5 til 8 prosent av det anbefalte inntaket av vitamin C.
Hjelp Redusere sukkerinntaket
På grunn av sin naturlige tarthet kan sitronsaft også erstatte tilsatt sukker i noen matvarer. For eksempel, hopp over teskje sukker du bruker i te og bruk sitron i stedet. Dette fører ikke bare til færre kalorier som forbrukes, det reduserer også tilsatt sukkerforbruk, noe som kan føre til vektøkning. Du kan også bruke sitronsaft til å smake vann - enten med skiver hel sitron eller bare en dråpe eller to av saften. Dette kan erstatte en sukkerholdig drikk som soda, noe som vil redusere kaloriinntaket ditt, så vel som å holde tilsatt sukkerforbruk lavt.
Andre bruksområder for sitronsaft
Bytte høyere kalori mat med sitronsaft er ganske enkelt når du begynner å tenke på hvordan den lyse syren av sitron kan forbedre mange matvarer. Bruk sitronsaft i marinader eller i stedet for høyere fett, høyere kalori sauser. Som en ekstra fordel vil syren i sitronsaft også ømme kjøtt hvis du bruker den i en marinade. Bare klemme en kile med sitron over ny grillet eller dampet fisk legger til mye smak med nesten ingen kalorier.
