Mange krever sjokolade og unngår det fordi de er under inntrykk av at det er fett og usunt. Selv om mange sjokoladeprodukter er usunn og kalorier tette, skyldes det tilsetning av stoffer som sukker og ikke til kakao selv. Faktisk er kakaopulver, som kommer fra kakaobønnen, svært næringsrik, og det kan gi mange helsemessige fordeler.
Kakao ernæringsmessige fakta
En 2 ss. servering av kakao inneholder bare 25 kalorier og 1,5 g fett. Det gir deg også 3,6 g fiber, som er 14 prosent av den daglige verdien, og 8 prosent av den daglige verdien av jern og 14 prosent av den daglige verdien av magnesium.
Kakao-antidepressive effekter
Ifølge Elson Hass i sin bok "Staying Healthy With Nutrition," kan kakao gi antidepressiva fordeler. Han forklarer at kakao inneholder stoffet fenetylamin, som er en nevrotransmitter som finnes i hjernen som fungerer som en stemningsløft og naturlig antidepressiv. Universitetet i Michigan Health System (UMIM) sier at kakao også kan ha evne til å øke endorfiner, hvilken handling som naturlige "lykkelige" opiater og er ansvarlige for høyder som ofte føltes etter trening, latter, sex eller vinnende lotteriet. Endelig sier UMIM at kakao kan øke serotonin, som er nevrotransmittoren som antidepressiva målretter for å øke generelle lykke.
Kakao og antioksidanter
Kakao inneholder også ca. 43,6 mg flavonoider per gram. Flavonoider er en del av en kraftig gruppe av antioksidanter kjent som polyfenoler, og ifølge Medical News Today er kakao en av de høyeste polyphenolholdige matvarer. I tillegg inneholder kakao mer antioksidanter per kopp enn en servering med rødvin eller te, og Science Daily forklarer at det kan være det sunneste valget av de tre. Science Daily sier også at drikkekakao kan bidra til å bekjempe kreft, hjertesykdom og aldring gjennom sin antioksidantstimulerende effekt. Medisinsk nyhet I dag advarer imidlertid de fleste kommersielle kakaopulver til at antioksidant-holdige flavonoider er fjernet fordi de smaker bittert; Derfor, for å få helsestimulerende fordeler, bør du vurdere å kjøpe rå kakaopulver, som er et minimalt behandlet kakaopulver.
Ekstra kakaofordeler
I tillegg til ovennevnte mulige helsemessige fordeler av kakaopulver, sier UMIM at kakao kan redusere LDL-kolesterol, redusere risikoen for blodpropper, øke blodstrømmen til arteriene, senke høyt blodtrykk, øke kognitiv ytelse og gi essensielle mineraler som kalsium og kalium.
betraktninger
Til tross for alle mulige fordeler, advarer UMIM om at kakao inneholder koffein, som kan ha negative effekter, som søvnløshet, på koffeinfølsomme individer. Den inneholder også oksalater, og økte oksalatnivåer kan bidra til dannelsen av nyrestein; derfor, hvis du er utsatt for nyrestein, bør kakao og sjokolade ikke konsumeres.
