Gitt av vann, elektrolytter, kolesterol og fosfolipider, galle er en grønn væske leveren gjør det som hjelper deg å fordøye fett. Som en kilde til kolesterol har galle en innvirkning på blodkolesterolnivået. Løselig fiber som finnes i visse matvarer, hjelper til med å redusere kolesterolet ved å hindre at kroppen din reabsorberer galle.
Om galle
Etter at den har gått ut av leveren, blir galle lagret i galleblæren din til du spiser, så blir den utskilt i tynntarmen din for å hjelpe deg med å fordøye fettet i maten. Galde hjelper kroppen din å bryte ned fettet ved å emulgere det og gjøre det mer løselig for fordøyelsen. Om lag 500 milligram kolesterol brukes til å lage galle, ifølge Colorado State University. Etter at du har fordøyd maten, blir biproduktene av galle, inkludert kolesterol, enten reabsorbert eller eliminert fra kroppen din.
Oppløselig Fiber og Galle
Løselig fiber er en av to typer fiber funnet i mat; den andre er uoppløselig fiber. Oppløselig fiber er spesielt kjent for å bidra til å senke blodkolesterolnivået. I fordøyelseskanalen absorberer det kolesterolet og gallen før de har en sjanse til å bli reabsorbert og bærer dem ut av kroppen din i avføring.
Kilder til løselig fiber
Oppløselig fiber finnes i en rekke forskjellige matvarer. Havregryn, samt havregryn, kan være noen av de bedre kjente kildene. Andre fullkorn, som bygg og rug, er også gode kilder til galleabsorberende fiber. Bønner, inkludert marinebønner, kikærter og nyrebønner. er også rik på løselig fiber. Du kan også få mer av denne fiberen i kostholdet ditt ved å spise brusselspirer, okra, aubergine, appelsiner, druer, epler og jordbær.
Legge til galdereduserende matvarer
Du kan enkelt innlemme maten som hjelper kroppen din å absorbere galle. Start dagen med en bolle med havremel toppet med jordbær eller terninger epler. Til lunsj legger du bønner til suppen din eller salaten eller gjør en pureed bønne dukkert og nyt det med full hvete kjeks eller gulrot pinner. Snack på druer eller appelsiner i midnaturen. Til middag kan du legge til skiver i spistene til din veggie-fryse eller legge til ekstra aubergine til din ratatouille.
