Med lavt kaloriinnhold - en generøs 6-unse del gir bare 202 kalorier - reker er et smart tillegg til kalori- og helsebevisste dietter. Det er også relativt lavt i kvikksølv, ifølge U.S. Environmental Protection Agency og Food and Drug Administration. Videre noterer American Heart Association at du kan konsumere opptil 6 gram kokt fisk, skalldyr og fjærfe daglig. Reker har flere ernæringsmessige fordeler som følge av protein, vitamin og mineralinnhold, men forbruker reker har også ulemper.
Høy kvalitet, magert protein
Reker tjener som en utmerket kilde til magert protein. Hver 6-unse del gir 39 gram protein - en betydelig mengde mot 46 gram anbefalt daglig for kvinner og 56 gram for menn. Den inneholder også alle aminosyrene som cellene dine ikke kan syntetisere på egen hånd. Hver celle i kroppen inneholder proteinmolekyler - og aminosyrene fra kostholdet ditt gjør at cellene dine kan generere nye proteiner for å reparere gamle eller skadede. Proteinet i dietten hjelper deg også med å lage peptidhormoner - en gruppe som inneholder insulin, et hormon som regulerer blodsukkeret ditt.
Mineraler for enzymaktivering
Legg reker til kostholdet ditt, og du vil øke inntaket av sink og selen, to mineraler som dine celler trenger for aktivering av enzymer - proteiner som hjelper cellene til å utføre kjemiske reaksjoner. Zink aktiverer enzymer som er essensielle for energiproduksjon, og sink-avhengig proteinkontrollgenaktivitet og støtter immunsystemet. En 6-ounce servering reker gir 2,8 milligram sink, som er 35 prosent av den anbefalte daglige inntaket for menn og 25 prosent for kvinner. Selen rikelig i reker aktiverer enzymer som trengs for sunn muskelmetabolisme, samt enzymer som bekjemper kreftvekst. Hver 6-ounce servering gir også 84,2 mikrogram selen, eller mer enn de 55 mikrogramene du trenger daglig.
Vitaminer for Red Blood Cell Health
Spis reker og du vil støtte sunne røde blodlegemer som følge av vitamininnholdet. Vitamin A i reker styrer utvikling av røde blodlegemer; det aktiverer gener som voksende celler trenger å utvikle fra stamceller til funksjonelle røde blodlegemer. Det hjelper også dine røde blodlegemer til å få tilgang til jernet de trenger for å transportere oksygen. Vitamin B-12 hjelper til med produksjon av heme - den jernholdige forbindelsen som er ansvarlig for røde blodlegemer. En 6-ounce servering reker gir 2,8 mikrogram vitamin B-12 og 512 internasjonale enheter av vitamin A. Dette utgjør alt ditt daglige anbefalte vitamin B-12 inntak, samt 17 prosent av den daglige vitamin A inntaket anbefaling for menn og 22 prosent for kvinner.
Ulemper: Natrium og kolesterol
Forbruk av reker har også noen ulemper som kan påvirke din kardiovaskulære helse: reker er høy i natrium og kolesterol. En 6-unse porsjon reker inneholder 359 milligram kolesterol, som er mer enn den anbefalte daglige inntaksgruppen. Reker inneholder også 1610 milligram natrium per porsjon, eller 70 prosent av øvre inntaksgrænse. Kosthold Kolesterol utgjør en potensiell trussel på grunn av sin evne til å øke kolesterolnivået i blodet, spesielt hos personer som er følsomme overfor det. Natrium øker blodtrykket, som legger for mye belastning på blodårene og øker risikoen for kardiovaskulær sykdom.
