Alle typer vegetariske dietter inkludert lakto-ovo vegetariske dietter er ern�ringsmessige tilstrekkelige n�r de er ordentlig planlagt, if�lge American Dietetic Association. Det p�peker ogs� at vegetariske dietter kan gi helsemessige fordeler, inkludert forebygging av visse sykdommer. Men hvis din lakto-ovo vegetarisk diett ikke er n�ye planlagt for � sikre at alle n�ringsstoffkravene er oppfylt, kan du v�re i fare for n�ringsdefekter.
Bakgrunn
Lacto-ovo vegetarianere bruker vanligvis egg og meieriprodukter i tillegg til plantebaserte matvarer, for eksempel frukt, gr�nnsaker, fullkorn, belgfrukter, n�tter, fr� og soyaprodukter. Viktige n�ringsstoffer for vegetarianere inkluderer omega-3 fettsyrer, protein, jern, sink, jod, kalsium og vitaminer B-12 og D. Selv om disse n�ringsstoffene er viktige for vegetarianere, f�r lakto-ovo-vegetarianere som bruker mye meieriprodukter og egg generelt tilstrekkelige mengder protein, kalsium, jod og vitaminer B-12 og D.
Omega-3 fettsyrer
Selv om noen plantebaserte matvarer, som rapsolje og soyab�nner, inneholder omega-3-fettsyre-ALA, gir de ikke omega-3s DHA eller EPA. De fleste studier som viste gunstige effekter av omega-3 p� hjertehelse eller kognitiv utvikling av spedbarn og barn brukte DHA, EPA eller begge deler. The American Dietetic Association konstaterer at DHA i morsmelk er tilstede i lavere mengder hos ammende kvinner som f�lger vegetarisk kosthold i vegan eller lakto-ovo sammenlignet med ikke-vegetariske ammende m�dre. Vanlige kilder til DHA og EPA finnes i fisk- og fiskeoljer, DHA-befruktede matvarer eller makroalgenavledede DHA-tilskudd. De fleste f�dselslege oppfordrer gravide og pleie kvinner til � ta prenatal vitamin kosttilskudd som inneholder omega-3 fettsyrer DHA og EPA.
Jern
Iron-deficiency anemia er en bekymring i d�rlig planlagte vegetariske dietter. Heme jern, typen jern som er best absorbert av menneskekroppen, finnes i dyrebaserte matvarer som r�dt kj�tt, �sters og muslinger. Selv om nonheme jern er i plantebaserte matvarer, som belgfrukter og fortified whole grain, er det d�rlig absorbert sammenlignet med heme jernkilder. The American Dietetic Association rapporterer at jerninntaket til vegetarianere er 1,8 ganger h�yere enn for nonvegetarians. Foods lacto-ovo vegetarianere vanligvis spiser, for eksempel kosthold kalsium, fytater i belgfrukter og fullkorn og soyab�nner kan hemme nonheme jernabsorpsjon i kroppen. � ta et multivitamintilskudd som inneholder jern, kan bidra til � forhindre risikoen for � utvikle jernmangelanemi.
Sink
Lacto-ovo vegetarianere har �kt risiko for sinkmangel fordi kj�tt er en hovedkilde for sink. B�nner og korn har vanligvis forbindelser som kan hemme sinkabsorpsjon i kroppen, og vegetarianere kan kreve opptil 50 prosent mer sink enn ikke-vegetarianere. Kontoret for kosttilskudd notater som utelukkende ammende spedbarn over 6 m�neder er utsatt for sinkmangel hvis de ikke bruker pureed kj�tt, da brystmelk ikke gir nok sink til spedbarn over 6 m�neder gammel. Kilder til sink for lakto-ovo vegetarianere inkluderer noen multivitamintilskudd og forsterkede baby yoghurt.
