Det finnes to typer grønne bønner: bush bønner, noe som betyr at selve planten ligner en busk, og polbønner, som vokser på en plante så høy det krever en pol for støtte. Når du forbereder frosne eller hermetiske bønner, vil emballasjeinstruksjonene fortelle deg hvordan du skal tilberede dem riktig. Hvis du har friske grønne bushbønner, er det imidlertid tre vanlige måter å lage mat på - enten ved damping, koke eller mikrobølgeovn.
dampende
Trinn 1
Forbered dine grønne bønner ved å skylle dem i kaldt vann for å fjerne eventuelle smuss som kan være på dem.
Steg 2
Plasser rene grønne bønner på et skjærebrett og med en skarp kniv, skjær dem i mindre biter - rundt 1 eller 2 inches stykket, avhengig av hvor lenge du vil ha dem. Du kan også bestemme deg for å forlate dem hele, noe som er greit.
Trinn 3
Fyll en dampkorg med mengden grønne bønner du vil dampe. Kurven må være liten nok til å passe inn i en kjele med lokk og samtidig la minst en tomme plass mellom bunnen av kurven og bunnen av kokekaret.
Trinn 4
Tilsett vann til gryten. Beløpet trenger bare å være en tommers høy i pannen, men du kan legge til mer, så lenge vannet ikke er høy nok til å berøre den grønne bønner i dampbåt.
Trinn 5
Sett dampkurven som inneholder de grønne bønnene i gryten og dekk den med et lokk.
Trinn 6
Sett pannen på en komfyrbrenner og snu varmen til høyt.
Trinn 7
Kok vannet i tre til fem minutter og fjern det fra varme. Dine grønne bønner skal gjøres. For å teste, prøv en grønn bønne; Hvis det er vanskelig, må du dampe dem i noen minutter. Hvis det er mykt, er det gjort.
mikrobølging
Trinn 1
Rengjør dine grønne bønner ved å skylle dem av med kaldt vann i vasken. Klipp dem til ønsket lengde med en skarp produksjonskniv, eller la dem være lange og hele.
Steg 2
Sett grønne bønner i en mikrobølgeovnskål. Velg en bolle med et lokk; Hvis du ikke har en, kan du bruke mikrobølgesikker plastplast til å dekke det.
Trinn 3
Legg til 2 ss. av vann, eller mer hvis du lagrer en stor mengde i bolle.
Trinn 4
Dekk med lokket eller plastfolien, og la det være et hjørne av lokket eller vikle uforseglet. Dette tillater at luft og damp slippes ut og forhindrer at lokket popper av eller plastfolie fra krymping.
Trinn 5
Kok bønnene på høy varme i tre til fire minutter, og prøv en grønnbønne for å avgjøre om den er myk nok til din smak. Hvis ikke, kom tilbake for et ekstra minutt eller to.
Trinn 6
Fjern bolle fra mikrobølgeovn og server.
koke~~POS=TRUNC
Trinn 1
Fyll en stor gryte halvveis med vann. Mengden varierer avhengig av hvor mange grønne bønner du lager, men nøkkelen er å bruke nok vann til å dekke bønnene helt.
Steg 2
Plasser pannen på komfyren og sett varmen til middels høy for å få vannet til å varme opp til koking.
Trinn 3
Rengjør dine grønne bønner mens vannet er oppvarming ved å skylle dem i kaldt vann. Klipp dem hvis du vil.
Trinn 4
Legg grønne bønner i vannet når det begynner å koke og lag dem mellom fire og fem minutter eller mer hvis du foretrekker dem ekstra myk.
Trinn 5
Ta gryten av ovnen, legg grønne bønner i en serveringsskål og server umiddelbart.
Ting du trenger
- For damping:
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- Steamer kurv
- Saucepan med lokk
- For mikrobølgeovn:
- Mikrobølgesikker skål med lokk
- Vann
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- Til koking:
- kasserolle
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- Vann
