Med en dommers siste foreløpige avgjørelse ser det ut til at kaffe snart blir lagt til en voksende liste over produkter og fasiliteter som kommer med en kreftvarsel i California. Allerede på den listen? Svart lakris, potetgull, balsamico og rødvinvinegarer, Tiffany-stillamper, hermetikk og den stadig populære temaparken Disneyland.
Advarslene er et resultat av sikkerhetsvann- og giftforvaltningsloven fra 1986, også California's Proposition 65, som krever at bedrifter gir "en klar og rimelig advarsel" til kundene om forekomsten av kreftfremkallende og giftige kjemikalier i deres produkter eller ved deres steder.
Ved siste telle var det 992 kjemikalier på Prop 65-listen over kjemikalier kjent for staten som årsak til kreft eller reproduksjonstoksisitet. En av disse kjemikaliene, akrylamid, er opprettet når visse plantebaserte matvarer kokes, bakt, stekt eller stekt ved høye temperaturer. Matvarer som er involvert, inkluderer alt fra bakt varer og pommes frites til, ja kaffe (som er laget av roasting bønner ved høye temperaturer).
Ifølge American Cancer Society (ACS), selv om akrylamid har vist seg å øke risikoen for kreft hos laboratoriedyr, har dosene av akrylamid gitt i disse studiene vært så mye som 1000 til 10.000 ganger høyere enn nivåene folk kan være utsatt for i matvarer. "ACS konkluderte:" Basert på de studier som er gjort hittil, er det ennå ikke klart om akrylamid påvirker kreftrisiko hos mennesker. "
Men tilbake i 2002, etter at svenske forskere først oppdaget tilstedeværelsen av akrylamid i visse matvarer, sendte Rådet for utdanning og forskning på toksik (CERT) en søksmål mot McDonalds og Burger King for ikke å advare forbrukerne om akrylamid i pommes frites. CERT slo opp den drakten i 2008, og derfor kan Californians finne Prop 65-tegn i hurtigmatfuger.
CERT er også ansvarlig for den siste søksmålet mot kaffe. Som andre har påpekt, mens det ikke finnes noen offisiell nettside for CERT, deler organisasjonen et telefonnummer (1-877-TOX-TORT) og adresse med advokaten som representerer den. Den samme advokaten, Raphael Metzger, representerte også CERT i pommes frites.
Som svar på dommerens avgjørelse i kaffesaken, fortalte National Coffee Association-administrerende direktør William Murray CNN: "Kaffe har blitt vist, igjen og igjen, for å være en sunn drikkevare. Den amerikanske regjeringens egne diettretningslinjer sier at kaffe kan være en del av en sunn livsstil. Denne søksmålet forvirrer bare forbrukerne og har potensial til å gjøre en forhånelse av Prop 65 kreftadvarsel på en tid da publikum trenger klare og nøyaktige opplysninger om helse. "
Det er ikke bare National Coffee Association som forsvarer java. Tilbake i 2016 gjennomgikk International Agency for Cancer Research (del av Verdens helseorganisasjon) mer enn 1000 mennesker- og dyreforsøk og sa at det "fant ingen avgjørende bevis for kreftfremkallende effekt av å drikke kaffe." Byrået la til at , i noen tilfeller er det tegn på at å drikke kaffe faktisk kan bidra til å redusere risikoen for kreft i leveren og livmor endometrium.
Selv om det er sannsynlig at saksøkte i kofferten vil appellere dommerens avgjørelse, har mange allerede overholdt Prop 65 og lagt ut advarsler. Du finner dem på California Starbucks, 7-Elevens og andre steder. Og det er et problem, argumenterer kritikere av Prop 65.
Selv om forslaget ble opprettet med gode intensjoner, er advarselsskiltene i dag så allestedsnærværende at folk nesten ikke merker dem. "Dette beseirer formålet med Forslag 65, som ble oppfattet som en måte å varsle forbrukerne på når de kan bli utsatt for bly og andre farlige kjemikalier - og anspore selskapene til å bruke færre av dem," skrev redaksjonen til Los Angeles Times i 2017.
Redaksjonen fortsatte å skrive: "Farlige kjemikalier er så utbredt, det er umulig å gjennomføre et normalt liv uten å møte dem. Dette er grunnen til at det er viktig å advare forbrukerne om alvorlige helserisiko, ikke bare formodninger. Forslag 65 oppnår ikke det, og ved å gjøre folk dumme til advarslene, kan det faktisk gjøre mer skade enn godt. "
Så til det er ekte bevis på risikoen for akrylamid i kaffe, vil vi bare være her og nyte vår daglige økologiske brygge.
Hva tror du?
Synes du at Prop 65 har gått for langt med kreftvarsler? Er du i det hele tatt bekymret for kreftrelaterte risiko for å drikke kaffe? Fortell oss hva du synes i kommentarfeltet!
