Lavt i kalorier, naturlig hydratiserende og fullpakket med næringsstoffer, veggies er dine beste venner - uansett hva dine fitness- og helsemål inkluderer. En blanding av selleri, gulrøtter, agurker og løk hjelper deg med å få et bredere spekter av næringsstoffer enn noen veggie spist alene, og blandingen av grønt, oransje og - hvis du velger lilla løk - hjelper lilla veggies deg til å "spise regnbuen "for god helse. Bruk disse veggiene til å legge til bulk til måltider uten kalorier og kombinere dem i en rekke diettvennlige retter.
Selleri, gulrøtter, agurker og løk for vekttap
Vekttap krever kalorirestriksjon; hvis du ikke spiser færre kalorier enn du brenner, vil du ikke brenne kroppsfett for å lukke det energiforbruket. Fylling av dietten med kalorifattig mat gjør det lettere å oppnå kaloriunderskuddet som trengs for vekttap. Lavprisfarget øker mengden mat du kan spise, slik at du ikke vil føle deg sulten, men det vil ikke blåse kaloribudget ditt heller.
Selleri, gulrøtter, agurker og løk er alle svært lave i kalorier. En kopp skivet agurk eller hakkede selleri inneholder 16 kalorier, en kopp hakkede løk forsyner 64 kalorier, og en kopp hakket gulrøtter har 52 kalorier. Det er bare en liten del av ditt daglige kaloribudsjett, selv om du er på en restriktiv plan for 1200 kalorier. Som et resultat, kan du bruke disse veggene i retter til å øke porsjonsstørrelsen uten å legge for mange ekstra kalorier og overskride ditt daglige inntak.
Helsefordeler av selleri, gulrøtter, agurker og løk
Å velge nærings-tette matvarer er spesielt viktig når du mister vekt. Fordi du begrenser kalorier for å brenne fett, må hver kalori du har, komme med ekte næringsverdi, for eksempel vitaminer og mineraler. Selleri, agurker og gulrøtter gir alle betydelige mengder vitamin K - 37, 22 og 21 prosent av den daglige verdien per kopp, henholdsvis - som fordeler beinene dine og hjelper blodproppene dine riktig. Gulrøtter tjener som et kraftverk av vitamin A, et viktig næringsstoff som er viktig for hudens helse, cellevekst, immunitet og syn. Hver kopp leverer mer enn fire ganger den daglige verdien av vitamin A, slik at du enkelt kan imøtekomme dine behov, selv med en liten servering.
Selleri, gulrøtter, agurk og løk inneholder også kostfiber, en type karb som hjelper deg til å føle deg full. Mens fiber bidrar til tilfredsstillelse etter måltidet, er det ikke en kilde til kalorier, slik at du får den fulle følelsen for "fri", noe som kan hjelpe til med vekttap. En kopp hakkede løk gir 14 prosent av den daglige verdien for fiber; en kopp gulrøtter tilbyr 4 prosent; og selleri og agurk inneholder henholdsvis 6 og 2 prosent.
Prøv Veggie-lastet juice og supper
Bruk selleri, gulrøtter, agurker og løk i veggiepakkede retter. Hvis du har en juicer, start dagen med en hjemmelaget vegetabilsk juice som inneholder sjenerøse mengder selleri, agurk og gulrøtter; selleri gir naturlig smakfull smak, agurk tilbyr hydrering og gulrøtter gir naturlig søthet. Løk har en spesielt skarp smak i juice; bruk dem sparsomt i juiceblandingene dine, eller vurder å forlate det. Husk at juicing tar fiberen ut av veggiene dine; Hold massen fra juicepressen din til å blande i supper eller bake i muffins og brød.
Selleri, gulrøtter og løk fungerer også godt i en rekke diettvennlige supper. Lag en pureed gulrot-ingefæresuppe ved hjelp av selleri og løk for dybde av smakfull smak, epler for naturlig søthet og juicermasse for ekstra fiber. Du kan også legge disse veggiene til hjemmelagde kylling-, kalkun- eller grønnsaksupper. Gurka kokes ikke godt i suppe, men det kan fungere som et garnityr; legg til noen skjeer av hakket agurk, sammen med en klemme på sitronsaft til suppen din.
Serve Wraps, Stir-Fries og Chilis
Kombiner selleri, agurker, gulrøtter og løk med hjerteligere matvarer - som magre proteiner og sunne karbohydrater - for å fylle vekttap-vennlige måltider. Lag sunn vegetabilsk wraps med selleri, gulrøtter, agurk og løk. Pak grillede laksebiter, rå selleri, gulrøtter, agurk og spinat i en helkorns tortilla, legg til karamelliserte løk og en dryss av fettfattig feta for ekstra smak. Eller bruk en matprosessor til å skjære og rive alle fire veggies; Rør deretter i vinvineddik, sesamolje og sesamfrø. Pak den resulterende blandingen i papirkurv for næringsrik "sommervalser", et sunnere alternativ til vårruller.
Forbered en stekepanne fra selleri, gulrøtter, løk, grillet kylling eller tofu, en halv unse cashewnøtter, og en saus laget av sesamolje, lavnatriumsås og friskt revet ingefær. Server det med en liten agurksalat på siden. Du kan også lage chili ved å bruke fettfattig kalkun, quinoa, svarte bønner og dine favorittgrønnsaker - inkludert løk, gulrøtter og selleri - og pynt bollen din med hakkede agurk, en dukke av gresk yoghurt og et drys av fettfattig cheddarost .
