Vitamin C og E er begge kraftige antioksidanter som er sunne og fordelaktige for kroppens funksjon. En diett rik på disse vitaminene er en proaktiv måte å holde seg bra og se bra ut. Både vitamin C og E er til stede i en overflod av næringsrike og deilige grønnsaker og frukt for deg å velge mellom.
Vitamin C
Vitamin C er et vannløselig vitamin som er ansvarlig for dannelsen av kollagen i musklene, brusk, sener, ledbånd, bein og blodårer. Vitamin C hjelper i å helbrede sår, bekjempe infeksjon og i absorpsjon av jern. Vitamin C produseres ikke i kroppen din, og den eneste måten å få det på er gjennom dietten.
Vitamin E
E-vitamin er et fettløselige vitamin som hjelper til med dannelsen av røde blodlegemer og i absorpsjon av vitamin K. E-vitamin anses som et anti-aldrende vitamin fordi det fremmer sunn, feilfri hud og beskytter kroppen mot destruktive frie radikaler som kan skade celler, organer og vev. E-vitamin har også vært knyttet til forebygging av visse kreftformer, kardiovaskulære forhold, reumatoid artritt og Parkinsons sykdom.
Vitamin C Rich Foods
Sitrus matvarer er kjent for å være en stor kilde til vitamin C. I tillegg til sitrus matvarer, finnes det en rekke andre frukter og grønnsaker som er rikt på vitamin C. De fleste anerkjente som høye vitamin C matkilder er appelsiner, mandariner, grapefrukt, sitroner og limer. Andre frukter som inneholder høye nivåer av vitamin C er kiwier, jordbær, bringebær, ananas, vannmelon, guava og papaya. Grønnsaker som er rikt på C-vitamin, inkluderer mørkegrønne løvgrønnsaker, brokkoli, kål, blomkål, tomater, selleri, paprika og brusselspirer. Disse vitamin C rike næringsstoffene er mest potente når de forbrukes friske eller rå.
Vitamin E Rich Foods
Det er et vell av frukt og grønnsaker rik på vitamin E som kan nytes rå eller tilberedt, fersk eller hermetisk. Frukt rik på vitamin E er bær, avokado, tomater, granateple, gresskar, kiwi, mango, papaya og guava. Vitamin E rike grønnsaker inkluderer mais, asparges søtpotet, brokkoli og mørkegrønne bladgrønnsaker. Et godt balansert kosthold, inkludert en rekke av disse fruktene og grønnsakene, er en proaktiv måte å sikre at du får tilstrekkelige mengder vitamin E.
Gå økologisk
Å velge grønnsaker og frukt som er økologisk bedre, sikrer at du bruker sunn, kjemisk fri frukt og grønnsaker som er der inne i naturlig uendret tilstand. Unngå frukt og grønnsaker som inneholder plantevernmidler, tilsetningsstoffer eller har blitt genetisk modifisert, holder frukt og grønnsaker renere, sunnere og rikere i vitaminer og antioksidanter som kroppen din trenger.
