Å lage sunn mat valg kan redusere risikoen for å utvikle kroniske sykdommer. Å spise mer uforbehandlede matvarer kan gi kroppen din de næringsstoffene den trenger for å holde seg frisk. Ubehandlede matvarer har ikke undergått kjemiske forandringer og er i sin mest naturlige form.
Hele frukter
Hele frukter er en sunn ubearbeidet mat. Som næringsrik mat er fruktene lite kalorier og høye i vitamin A og C, kalium og fiber. Å spise mer frukt reduserer risikoen for hjertesykdom, diabetes og enkelte kreftformer, ifølge U.S. Department of Agriculture. Inkludert flere hele frukter i kostholdet ditt kan også hjelpe deg med å håndtere vekten din fordi fruktens fiberinnhold hjelper deg til å føle deg full lengre. Sunn hel frukt å legge til kostholdet ditt inkluderer jordbær, blåbær, cantaloupe, vannmelon, epler, appelsiner, bananer, druer, blommer, fersken og kirsebær.
Ferske grønnsaker
Friske hele grønnsaker er også sunne ubehandlede matvarer du bør inkludere i dietten. Som frukt, spiser flere grønnsaker, reduserer risikoen for hjertesykdom, diabetes og enkelte kreftformer, og hjelper også med vektstyring. Friske grønnsaker inneholder høye mengder kalium, folat, vitamin C, vitamin E og fiber. Å spise mer naturlige kilder til kalium bidrar til å senke blodtrykket, ifølge American Heart Association. Sikt for 2 og 1/2 kopper hele grønnsaker hver dag. Sunn valg inkluderer spinat, brokkoli, tomater, søte poteter, blomkål, kale, søte poteter, gulrøtter, mais, rødbeter, artisjokker og asparges.
belgfrukter
U.S. Department of Agriculture anbefaler at du inkluderer ikke-kjøttkilder for protein som belgfrukter i kostholdet ditt for å gi en alternativ kilde til viktige næringsstoffer. I tillegg til å være en god kilde til protein, gir belgfrukter fiber, kalium, folat og jern. Kvinner i fertil alder trenger tilstrekkelig inntak av folat for å forhindre fosterskader. Sunn ubehandlet belgfrukter inkluderer lentils, garbanzo bønner, erter, nyrebønner, svarte bønner, sorte øyne og limabønner.
Råtter
Ubehandlede rå nøtter gir kroppen din en kilde til enumettede fettstoffer, flerumettet fett, protein, fiber og vitamin E. Inkludert flere nøtter i kostholdet ditt, reduserer risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes, demens, gallestein og makuladegenerasjon, ifølge John Livesey, Ph.D., av avdelingen for endokrinologi, Christchurch Hospital i New Zealand. Sunne valg inkluderer valnøtter, mandler, macadamia nøtter, pecans, hasselnøtter og brasiløtter. I tillegg er valnøtter en av de få matvarene som gir de essensielle omega-3-fettsyrene. Inkludert mer omega-3 fettsyrer i kostholdet ditt reduserer betennelse og kan også redusere risikoen for hjertesykdom, kreft og leddgikt.
