Pre-diabetes er en tilstand som involverer høy glukose, eller blodsukker, nivåer som ennå ikke har eskalert til det punktet som vil indikere en diabetesdiagnose. Ifølge den amerikanske diabetesforeningen er de fleste som utvikler type II-diabetes først pre-diabetiker. Hvis du har blitt diagnostisert med diabetes eller er i høy risiko for denne sykdommen, anbefales det å spise en sunn kostholdsstil.
Raffinert stivelse
Raffinerte stivelser behandles, karbohydratbaserte matvarer som beriket hvitt eller hvetebrød, umiddelbar ris og sukkerholdig søtsaker, samt behandlede snackmatvarer som sjetonger, kaker og pretzels. Andrew Weil, M.D., en naturhelseekspert, foreslår at du reduserer disse matvarene i kostholdet ditt hvis du har diabetes eller diabetes før de kan føre til problemer med blodsukkeret og gi lite næringsverdi. Erstatt raffinert stivelse med komplekse eller fullkorns karbohydratekvivalenter.
Mettet fett
Mettet fett er hovedsakelig funnet i animalske produkter, og er forbundet med økt risiko for hjertesykdom og andre forhold. Ifølge Dr. Weil bør mettet fett unngås som et middel til å forebygge eller behandle før diabetes. Unngå matvarer som fett rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt, fullmælk, fettete oster, dypevennemat, is og smør. Erstatt disse matvarene med sunne fete kilder som nøtter, olivenolje, avokado og linfrø, samt bakte, grillede eller dampede matvarer. Når du bruker matvarer høyt i mettet fett, må du holde delstørrelsen beskjeden.
Trans-fettsyrer
Transfettsyrer, eller transfett, resulterer når hydrogen tilsettes flytende vegetabilske oljer for å skape mer faste fettformer. Tranfett forbedrer smaken og beholder mat, men ifølge American Heart-foreningen øker de også risikoen for hjertesykdom og type II diabetes. Hvis du er pre-diabetiker, unngå margarin, forkorting og hydrogenert vegetabilske oljer. Matvarer som vanligvis inneholder transfett inkluderer kommersielt tilberedte kaker, pajeskorpen, pizza og andre matvarer, samt stekte matvarer som donuts og pommes frites. American Heart Association anbefaler at ikke mer enn 1 prosent av kostholdet ditt stammer fra transfett, tilsvarende 2 g i en 2000-kalori diett. Bytt smør og margarin med ekstra jomfruoliven eller rapsolje, og søk naturlig mat som frukt, grønnsaker og helkornbaserte snacks i stedet for stekt eller bearbeidet mat.
