Svarte bønner er mest sannsynlig ikke den første maten som kommer til å tenke når du tenker på matallergi. Matvarer som melk, fisk og nøtter er noen av de vanligste matvarer som kan utløse en allergisk reaksjon hos mennesker. Selv om visse matvarer er mer sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon hos de fleste, kan du få allergi mot mat. Hvis du utvikler vanlige allergiske symptomer etter å ha spist svartbønner, må du testes for matallergi. En klinisk diagnose kan hjelpe deg med å behandle og forebygge en fremtidig allergisk reaksjon.
Svarte bønner
Svarte bønner er en del av legume familien. Cleveland Clinic sier at hvis du er allergisk mot svarte bønner, er du mer sannsynlig å være allergisk mot andre belgfrukter. Soyabønner og jordnøtter er to av de vanligste matallergene som også er en del av legume familien. Hvis du har en kjent peanøtt eller soyabønneallergi, bør du unngå å spise sorte bønner og andre belgfrukter. Svarte bønner brukes ofte i meksikansk mat, stuvninger og andre etiske retter. Hvis du spiser ute, informer serveren om matallergi før du bestiller for å forhindre at du bruker bønner ved et uhell.
Allergi
Hvis du er allergisk mot svarte bønner, utløser proteiner som finnes i legume en overreaktjon av immunsystemet. Selv om sorte bønneproteiner er trygge til konsum, gjør immunforsvaret feilen med å identifisere dem som farlig. Denne feilen alarmer kroppen som om den var under angrep. Resultatet av denne kjemiske reaksjonen er produksjon av immunglobulin E antistoffer og andre kjemikalier, ifølge MedlinePlus. Antistoffer er sykdomsbekjempende midler som beskytter kroppen mot infeksjonssykdommer. Utgivelsen av disse antistoffene og andre kjemikalier forårsaker hevelse i ulike deler av kroppen din, som fører til vanlige matallergi symptomer.
effekter
Etter å ha spist svartbønner, kan du utvikle mindre til alvorlige symptomer i ulike deler av kroppen din. Lungene og bihulene kan bli betent og hovne, avkjøle din normale evne til å puste gjennom nesen og munnen. Dette kan forårsake astma, brystsmerter, hvesenhet, nesestopp og sinus hodepine. Komplikasjoner i fordøyelsessystemet kan forårsake kvalme, diaré, magesmerter og oppkast kort tid etter å ha spist svartbønner. Hudreaksjoner kan omfatte betennelse, irritasjon, rødhet og kløe.
Behandling
Alle matallergier er uhelbredelige. Du må unngå forbruket av svarte bønner og andre belgfrukter som forårsaker en allergisk reaksjon i kroppen din. Hvis du ved et uhell bruker svarte bønner, kontakt legen din umiddelbart.
