En kilokalorie er det vitenskapelige uttrykket for hva de fleste av oss kaller en kalori. Teknisk sett er en kilokalorie 1000 kalorier, men begrepet kalori er vanligvis brukt i stedet for kilokalorie for å beskrive energienheter i mat eller matkalorier. Så når en matmerket viser at en servering har 200 kalorier, betyr det egentlig 200 kilokalorier. De fleste matvarer i dag kommer med den fulle ernæringsmessige etiketten som beskriver deres kalori-teller, makronæringsstoffer, fiberinnhold og mer. Hvis en matvare ikke har denne informasjonen, kan du bruke en bok, nettside eller database for å finne den, men uansett må du fortsatt gjøre en liten beregning for å få verdiene for mengden mat du bruker.
Beregn kilokalorier
Trinn 1
Bestem de enkelte ingrediensene i maten din. Når du spiser noe enkelt som en gulrot, er det bare én ingrediens, men for en mer komplisert mat, som en tunfiskfiskesandwich, kan det være flere. Som et eksempel, la oss dissekere en tuna fisk sandwich og finne ut hvor mange kalorier det kan ha. Ingredienslisten for tunfisksmørbrød vil være: to skiver hvetebrød, en seks unse kan tunfisk pakket i vann, to spiseskjeer majones, og en spiseskje med syltetøysmak.
Steg 2
Finn kaloriene for en standard servering av hvert av ingrediensene i den valgte maten. For å holde det enkelt, bruker vi den elektroniske USDA næringsdatabasen til våre verdier, men du kan også bruke pakkeetikettene eller en annen kilde til denne informasjonen. Her er ingrediensene for en tuna sandwich, i deres standard serveringsstørrelser fra databasen, med tilhørende kalorier: hvetebrød, en skive, 70 kalorier; tunfisk pakket i vann, 1 unse, 33 kalorier; majones, 1 ss, 99 kalorier; pickle relish, 1/2 kopp, 111 kalorier.
Trinn 3
Konverter kaloriene fra standard servering til mengden du bruker. For å gjøre dette må du multiplisere kaloriene fra standard serveringsstørrelsen av serveringsstørrelsen. Standard servering for hvetebrød er for eksempel ett stykke, men sandwichet krever to skiver, slik at du vil multiplisere standard serverings 70 kalorier for to, for å gi 140 kalorier fra hvetebrød i smørbrød. På samme måte er standard servering for tunfisk en unse, men du bruker seks unser, så tunfisk kalorier = 6 x 33 = 198 kalorier. Månenes servering er allerede det du vil bruke, så ingen konvertering er nødvendig. Til slutt trenger du bare en spiseskje med pickle relish, men databasen leverte en halv kopp måle, som er åtte spiseskjeer, så du vil ha 111/8 = 14 kalorier fra smak.
Trinn 4
Oppsummer kaloriene fra de enkelte ingrediensene. For vår tuna sandwich, det er brød + tunfisk + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 totalt kalorier eller kilokalorier.
Ting du trenger
- Kalkulator
- Liste over ingredienser i valgt mat
- Ernæringsinformasjon, enten fra database, nettside eller pakkeetikett
Tips
- Hvis du har det vanskelig å konvertere produktlabelens serveringsstørrelse til det du faktisk bruker, bør du vurdere å bruke USDA-nettdatabasen, da den har en rekke forskjellige målinger for hver type mat. For eksempel kan etiketten på en smørpakke bare gi deg kaloriene per spiseskje, men du kan bare bruke en "pat" av smør eller en merkelig mengde som en tredjedel kopp, noe som er en ganske vanskelig konvertering. USDA-databasen viser imidlertid smør ikke bare i spiseskjeer, men også i gram, pinner, kopper og pats, slik at det kan hjelpe deg med å unngå de galne konverteringene.
advarsler
- Hvis du beregner de totale kaloriene for en sandwich eller en bolle med suppe eller en tallerken med spaghetti, men ikke spiser alt, må du gjøre en ekstra beregning. I dette tilfellet, prøv å anslå hvilken del av hele greia du brukte, og ta deretter den prosentdelen av de totale kaloriene. For eksempel, hvis du bare spiste tre fjerdedeler av tunfiskmøllen over, vil dine totale kalorier være 3/4 x 451 = 338.
