Mandler i noen form er næringsrik, velsmakende og en praktisk pantry element. I tillegg til å være en god kilde til protein og fiber, en 1 oz. serverer - ca 23 mandler - gir 35 prosent av ditt daglige vitamin E krav, 20 prosent av ditt daglige magnesiumbehov og ekstra mineraler, inkludert fosfor, kalsium, jern og folat. Lagring kan være et problem, men som mandler er svært forgjengelige på grunn av deres umettede fettinnhold, forteller dieter Leslie Beck på hennes hjemmeside. Generelt, tenk kul, tørr og lufttett når det gjelder å lagre mandler.
Trinn 1
Pak mandler i vakuumforseglede eller lufttette beholdere som plastmatbeholdere, plastmatvareposer eller vakuumforseglingsposer. Beskyttelse av mandler fra eksponering for luft er viktig, ikke bare for å hindre at nøttene blir rancid, men også for å unngå at mandlene absorberer lukt fra atmosfæren eller andre matvarer.
Steg 2
Oppbevar mandler i et mørkt, kjølig miljø ved lave fuktighetsnivåer, for eksempel kjøleskapet ditt. Mandler holder seg godt i opptil to år hvis du oppbevarer dem ved en temperatur under 40 grader F og relativ luftfuktighet på mindre enn 65 prosent, ifølge Almond Board of California.
Trinn 3
Forlenge lagringstiden til ca. fire år ved å fryse mandler. Bruk lufttett plastfrysere eller vakuumposer i stedet for plastbeholdere for å redusere muligheten for iskrystalldannelse og frysebrytning.
