Kostfiber kommer fra plantebaserte matvarer kroppen din ikke kan fordøye. Den finnes i to varianter: Oppløselig og uoppløselig. Oppløselig fiber, som er dispergerbar i vann, danner en gelignende substans som reduserer fordøyelsen. Dette forsinker intestinal absorpsjon av sukker og stivelse, og som et resultat sinker kolesterolnivåene, noe som kan beskytte deg mot hjertesykdom og hjerneslag. Uoppløselig fiber, som ikke oppløses i vann, akselererer bevegelsen av mat gjennom magen og legger masse til avføringen din, hastighet av tarmbevegelser. Å få 25 til 30 gram fiber i ditt daglige kosthold kan også ha andre helsemessige fordeler.
Reduserer hjertesykdomsrisiko
Hjertesykdom, også kalt hjertesykdom, er den største dødsårsaken i USA, rapporterer Harvard School of Public Health. Hjertesykdom inkluderer problemer knyttet til aterosklerose, en tilstand som oppstår når et stoff som kalles plakk begynner å samle seg på koronararteriene. Plaque buildup smaler arteriene og gjør dem stive, reduserer blodstrømmen til hjertemuskelen. Dette skaper en risiko for hjerneslag eller hjerteinfarkt. En studie publisert i februar 2004 utgaven av "Archives of Internal Medicine" fant et omvendt forhold mellom kostfiberinntak og risiko for hjertesykdom. Ifølge en studie rapportert i "Diabetes Care" i februar 2004, kan økt inntak av kornfibre og hele korn redusere oddsen for å ha metabolsk syndrom, en sammensmeltning av faktorer, inkludert høyt blodtrykk, høye insulinnivåer og høye nivåer av triglyserider , som multipliserer risikoen for diabetes og hjertesykdom.
Reduserer type 2 diabetes risiko
Type 2 diabetes, den vanligste formen for diabetes, utvikler seg når kroppen ikke klarer å produsere nok insulin for å bringe blodsukkeret til normale nivåer, eller kan ikke effektivt utnytte det insulin som produseres. En studie av mannlige helsepersonell publisert i september 2002-nummeret "The American Journal of Clinical Nutrition" fant en sammenheng mellom en diett rik på kornfibre og en lavere risiko for type 2 diabetes. Studien understreket også handel med raffinerte matvarer for fullkornsmat. I motsetning til dette øker kostholdet med kornfibre og høyt i raskt absorberte karbohydrater risikoen for type 2 diabetes, rapporterte en studie publisert i "The American Journal of Nutrition" i august 2004.
Hjelper med vekttap
Inkludert fiber i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Kliniske studier og menneskelige saksrapporter tyder på at konsumert løselig fiber som guargummi, psyllium og pektin kan hjelpe deg å holde deg følelsesløs og holde deg fra overindulging, noe som kan resultere i vektøkning, notater University of Maryland Medical Center. I tillegg kan økende fiberinntak i henhold til en undersøkelse publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i februar 2010 hjelpe deg med å opprettholde en sunn midjeomkrets. Andre eksempler på løselig fiber inkluderer bønner, erter, frukt, bygg og havre.
Reduserer Diverticular Disease Risk
Divertikulitt, tarmbetennelse, anslås å påvirke en tredjedel av alle aldre 45 og oppe og to tredjedeler av de over 85 år, rapporterer Harvard skolehelse. En studie publisert i april 1998 utgaven av "The Journal of Nutrition" konkluderte med at menn som spiste kostfiber, spesielt uoppløselig fiber, signifikant reduserte risikoen for divertikulær sykdom. Du kan finne uoppløselig fiber i hvete og mais kli, helkornsprodukter, helkornsprodukter, grønnsaker og peeling av frukt som blåbær, druer og epler.
