Gikt oppstår når overskytende urinsyre i blodet danner krystaller som akkumulerer rundt en ledd, forårsaker smertefull artritt tilstand. Fordi urinsyre er dannet fra nedbrytning av puriner, følger folk med gikt ofte et lavpurint diett. En vanlig diett inneholder alt fra 600 til 1000 milligram puriner per dag. Et lavpurint diett begrenser deg til mellom 100 og 150 milligram daglig. Fordi gjær er høy i puriner, kan brød være en giktutløser for noen mennesker.
Tilkobling mellom brød og gikt
Puriner finnes i mange matvarer, men er spesielt høye i kjøtt, sjømat, alkohol og gjær. En generell retningslinje er at du vanligvis kan spise berikte brød uten å utløse et giktangrep. Dette er imidlertid ikke sant for alle. Enten du trenger å begrense ditt forbruk av brød, avhenger av hvor godt din gikt er kontrollert. Fremskritt i giktmedikamenter har gitt personer med gikt å spise mat som en gang var forbudt. Snakk med legen din for å avgjøre om du må begrense ditt brødinntak.
