Stekt kylling er et lavere fettalternativ til stekt kylling eller høyere fett kjøtt, som spareribs. Du kan kanskje bestille halvparten av en stekt kylling på en fastfood eller uformell sit-down restaurant, eller du kan steke en liten kylling og dele den med din ektefelle for et tilfredsstillende hjemmelaget måltid. Stekt kylling er et næringsrikt valg så lenge du overvåker din porsjonsstørrelse.
Kalorier og makronæringsstoffer
Etter fjerning av beinet veier en halv av en stekt kylling 480 gram eller 17 gram. Den har 1.070 kalorier, 115 gram protein, 64 gram fett og 0 gram karbohydrater. Næringsverdiene for en halv av en stekt kylling er avhengig av kyllingens størrelse. En halv av en Cornish vilthøne veier for eksempel bare 129 gram eller mindre enn 5 gram, og gir 334 kalorier, 29 gram protein og 23 gram fett.
Mettet fett
En halv av en stor stekt kylling har 18 gram mettet fett. Mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom fordi det øker nivået av kolesterol i blodet ditt, ifølge MedlinePlus. Anbefalinger for friske voksne er å begrense inntaket av mettet fett til ikke mer enn 7 til 10 prosent av totale kalorier, eller ikke mer enn 15 til 22 gram mettet fett per dag på et 2000-kalori diett. Du kan redusere mettet fett i stekt kylling ved å kaste huden.
kolesterol
En halv av en stekt kylling har 365 milligram kolesterol, eller 122 prosent av den daglige verdien. Kolesterol fra kostholdet ditt øker nivået av usunt LDL-kolesterol i blodet ditt, i henhold til kostholdsretningslinjene fra 2010 fra US Department of Health and Human Services. Kolesterol er bare i animalske produkter, som fett kjøtt, sjømat, smør, meieriprodukter, eggeplommer og mørkekjøttfjærfe med hud. Plantebaserte matvarer inneholder ikke kolesterol.
Andre næringsstoffer
En halv av en kylling har 398 internasjonale enheter av vitamin A, eller 8 prosent av den daglige verdien, 6 milligram jern, eller 33 prosent av den daglige verdien, og 7 milligram sink, eller 47 prosent av den daglige verdien. Halvparten av en kylling inneholder 1,013 milligram kalium og 350 milligram natrium. En diett for å opprettholde normalt blodtrykk bør omfatte minst 4.700 milligram kalium og ikke mer enn 2300 milligram natrium per dag, i henhold til 2010 Dietary Guidelines. Høynatrium krydder, som salt krydderglass, tilsett ekstra natrium til kylling.
