Søte, ømme krabbeben gjør et saftig måltid - og de er også et fettfattig, lavt kalori, høyprotein sjømatvalg. For eksempel er en 3-oz. servering av Alaskan king krabbe, populær på grunn av mengden kjøtt i beina, inneholder 16,45 g protein og bare 82 kalorier og 1,31 totalt g fett. For å bevare deres friskhet og smak, blir krabbeben vanligvis solgt forkjølt og flashfrosset, noe som gjør dem spesielt egnet til oppvarming i mikrobølgeovnen.
Trinn 1
Tør 1/2 til 1 pund frosne krabbeben for hver person i kjøleskapet i ca 8 timer. Selv om de holder i opptil 2 dager i kjøleskapet, jo raskere du kokker dem etter tining, jo bedre vil de smake.
Steg 2
Separat bena i grupper på tre. Hvis bena ikke passer i mikrobølgeovnen, kutt klørne av i skjøten med kjøkkensaks.
Trinn 3
Wrap hver gruppe, sammen med en sprig dill, i fuktige papirhåndklær. Dette gir fuktighet for å dampe bena. Dekk deretter med plastfolie for å unngå at damp slippes ut.
Trinn 4
Mikrobølgeovn hver bunt individuelt på høy i 2 minutter. Fjern plast- og papiremballasjen forsiktig for å unngå dampforbrenning. Server umiddelbart.
Ting du trenger
- Kjøkken saks
- Frisk dill
- Tørkepapir
- Plastfolie
- Sitron
Tips
- Server krabbeben med smeltet smør for dipping, eller for en sunnere side, server med sitronkile.
