Hurtigmat er karakterisert som raske, lett tilgjengelige og billige alternativer til hjemmelagede måltider, ifølge National Institutes of Health (NIH). De har også en tendens til å være høy i mettet fett, sukker, salt og kalorier. I følge NIH har mange hurtigmatskjeder svart på voksende offentlig bevissthet om ernæring ved å tilby mat som er lavere i fett og kalorier enn deres normale pris.
Sparer tid
Mange har det travelt, noe som vanligvis gir lite tid til å handle og tilberede mat på samme måte som foreldrene eller besteforeldrene kan ha gjort. Hurtigmat utsalgssteder, et antall som tilbyr drive-through service, oppfyller et behov for dagens ofte overordnede samfunn.
Forbedret næringsverdi
Ifølge NIH, i et forsøk på å møte behovene til flere næringsdrivende forbrukere, har noen fastfood-restauranter salatbarer, helkornsboller, grillet kylling og magert kjøtt. I tillegg vil en rekke hurtigmat restauranter gi et informasjonsark på næringsinnholdet av maten på deres meny.
Helse bekymringer
Til tross for fremskrittet av noen hurtigmat-spisesteder for å tilby en sunnere meny, sier NIH at mange hurtigmatvarer fremdeles er tilberedt med mye olje og smør. Generelt er fastfoodrestauranter ikke tilbøyelige til å inkludere frukt og grønnsaker i deres menyer. NIH sier at personer med hjertesykdom, høyt blodtrykk og diabetes må være forsiktige når de spiser hurtigmat fordi det har en tendens til å være høy i fett, sukker og natrium.
Fast Food Tips
Ifølge American Heart Association (AHA) kan fastmat være bra for hjertet med litt planlegging og viljestyrke for å se det gjennom. AHA anbefaler å hoppe over "verdi" måltider samt tillegg som dobbelt kjøtt, bacon og pommes frites. Du kan forbedre næringsverdien av et fastmatsmåltid ved å be om en hvetebrød og holde majones og sauser.
Fast Food vs Hjemmelaget
Ifølge Mayo Clinic ble en fastmat-burger sammenlignet med en hjemmelaget burger av USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Rapporten fastslått en ubetydelig forskjell i næringsverdi og kalorier. En 3-1 / 2 oz. Hurtigmat biffbiff på hvitt brød med ketchup, sennep, løk og pickles var 248 kalorier. Til sammenligning, en 4-1 / 2 oz. Hjemmelaget mager kyllingbiff burger på en hvete bun med krydder etter eget valg var 301 kalorier. Hjemmelaget burger var litt større og koster bare noen få cent mindre enn hurtigmat sorten.
