Ny forskning i de senere år har pekt på sukkerens innflytelse på vår evne til å oppnå og opprettholde en ideell vekt og forhindre kroniske lidelser og sykdommer som kreft, diabetes og hjertesykdom.
Men samtalen om sukker er ikke så enkelt. En klar melding om hvor mye sukker som forbrukes daglig eksisterer ikke for tiden under våre nåværende kostholdsretningslinjer. På samme måte er det ingen% DV på matmerket, ingen øvre grense fra FDA og begrenset veiledning som referanse. Legg til at sukker kommer i mange former, og du kan se bare hvorfor samtalen er så vanskelig og viktig for oss å untangle.
Med så mange navn på sukker er det ikke alltid lett å vite hvordan, når, hvilken type eller hvorfra vi får den. For å komplisere ting, lar vår nåværende næringsfakta panel deg ikke vite hvor mange gram naturlig forekommende sukker versus la til sukker er i et produkt. Så du skal stole utelukkende på din evne til å lese ingredienslisten og gjenkjenne alle disse ordene for sukker som du prøver å raskt komme gjennom shopping med dine primære mål i tankene.
For nå er det best vi kan gjøre å prøve å vurdere hvor mye sukker (både naturlig og tilsatt) er i produktene vi spiser. Å regne ut det tar litt matte, men det ser noe ut som dette:
1 ts sukker = 4 gram sukker
Et produkt med 16 gram sukker inneholder 4 ts sukker
Det er 4 kcals / gram sukker = 64 kalorier fra bare 4 ts sukker
En prøvedag viser deg hvor snyggt sukkeret kan legge opp:
Bytt kokos yoghurt med nonfat vanlig yoghurt og kutt sukkerinntaket fra yoghurt i halvparten. Fotokreditt: Steven Brisson Photography / Moment / Getty Images Frokost
Starbucks grande vanilje latte (35 gram sukker)
Chobani Ristet kokos yoghurt (13 gram sukker) toppet med Special K Lavfett Granola (9 gram sukker)
Middels banan (ca. 15 gram sukker)
Totalt gram sukker = 72 gram
Frokost Gjenta
Starbucks grande latte (17 gram sukker)
Nonfat vanlig yoghurt (4 gram sukker) toppet med Bear Naked Fit Triple Berry Granola (3 gram sukker) og terninger med banan (ca. 15 gram sukker)
Totalt gram sukker = 39 gram
Morgen Snack
Nutri-Grain Apple Cinnamon frokostblanding bar
Totalt gram sukker: 12 gram
Morgen Snack Redo
Emerald Dark Chocolate Cacao Roast Almonds, 100-calorie pakke
Totalt gram sukker = Mindre enn 1 gram
Lunsj
Salat med:
1/4 kopp tørket tranebær (20 gram sukker)
1/4 kopp kandiserte pekannøtter (8 gram sukker)
2 gram smulet geitost
2 ss balsamisk vinaigrette (4 gram sukker)
Liten honning-hvete middagsrull (2 gram sukker)
Totalt gram sukker = 34 gram
Lunsj på nytt
Salat med:
Diced medium eple (ca 15 gram sukker)
1/4 kopp hakkede valnøtter (mindre enn 1 gram sukker)
2 gram smulet geitost
1 ss balsamicoeddik og olivenolje (2,5 gram sukker)
1 stykke Nature's Own 100% Whole Bread (mindre enn ett gram sukker)
Totalt gram sukker = 18,5 gram
Ettermiddagsmat
Peanut Butter Cookie Lara Bar (18 gram sukker)
Kopp kaffe med 1 spiseskje smaksatt kaffekrem creamer (5 gram sukker)
Totalt gram sukker = 23 gram
Ettermiddagsmat tilbakestilles
Kashi Chocolate Almond & Sea Salt med Chia Chewy Granola Bar (7 gram sukker)
Det er noen granola barer med litt mindre sukker, men den balansert kombinasjonen av fett og protein for akkurat den rette mengden kalorier som finnes i denne baren, gjør det til et godt eksempel snack.
Kaffe med vanlig halv og halv (mindre enn 1 gram sukker)
Totalt gram sukker = 8 gram
Bytte de rette ingrediensene kan hjelpe deg å redusere mengden sukker uten å redusere deilighet. Fotokreditt: Westend61 / Westend61 / Getty Images Middag
Ca 2 kopper pasta (4 gram sukker)
1/2 kopp tomatsaus (7 gram sukker)
Steamed brokkoli
Fargeløs salat med 3 ss flaske italiensk dressing (3 gram sukker)
Ærlig te økologisk honning grønn te, 8 gram (9 gram sukker)
Totalt gram sukker = 23 gram
Middag tilbakestilt
2 kopper fullkornspasta (4 gram sukker)
Bytting av pasta kan fortsatt gi deg samme mengde sukker, men ekstra protein og fiber vil hjelpe deg med å fylle deg.
Hakkede grønnsaker sauteed i olivenolje med 1/2 kopp hakkede tomater (2,5 gram sukker)
Steamed brokkoli
Fargeløs salat med hjemmelaget vinaigrette: olivenolje, fersk sitronsaft, salt, pepper
Smaksatt seltzer
Totalt gram sukker = 6,5 gram
Totalt gram sukker for dagen = 164 gram
Totalt gram sukker om lag = 72 gram
Senere i år forventer vi nye diettveiledninger for 2015 med større vekt på sukker og klare retningslinjer. I mellomtiden, fortsett å lese ingredienslister, beregne hvor mye sukker du bruker og leter etter matvarer med de minste tilsatte sukkerarter.
Hva tror du?
Tror du at du får for mye sukker i kostholdet ditt? Er du overrasket over hvor mye sukker inneholder noen av de nevnte matvarene? Ser du matetiketter for innhold av tilsatt sukker? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed.
Allison Stowell, M.S., RD, CDN, er registrert dietist for Guiding Stars Licensing Company, et selskap viet til å hjelpe folk med å finne de gode, bedre og beste valgene i supermarkedet. Besøk Allisons blogg for å lese mer, og koble med henne på Twitter.
