De fleste reaksjonene som finner sted i kroppen din, er regulert av nærvær av proteiner kjent som enzymer. Noen ganger påvirkes handlingene til disse enzymene av andre molekyler som kalles koenzymer. Mange koenzymer kalles vitamin-avledede koenzymer, som dannes av vitaminer som er en del av dietten. Vannløselige vitaminer fungerer vanligvis som forløpere til koenzymer. Disse inkluderer B-vitaminer og vitamin C. I tillegg til de som er avledet av vitaminer, finnes det en annen gruppe koenzymer kjent som metabolitt-koenzymer, vanligvis laget av nukleotider. Coenzymer virker som midler for overføring av forskjellige grupper som elektroner eller molekyler under reaksjoner.
Elektronoverføringsenzymer
Noen koenzymer fungerer ved å ferje elektroner eller negative ladninger for å forbedre en reaksjon. Vitaminer B-2, B-3 og C er alle forløperne av elektronbærende koenzymer. Vitamin B-2, eller riboflavin, er forløperen for flavin-coenzymer flavinmononukleotidet, eller FMN, og flavin-adenin-dinukleotid eller FAD. Deres hovedfunksjon er å akseptere og lagre elektroner innen proteiner. Vitamin B-3, derimot, er forløperen for nikotinamid-coenzymer, nikotinamid-adenin-dinukleotid eller NAD og nikotinamid-adenin-dinukleotid-2'-fosfat eller NADP, som bærer elektroner mellom forskjellige proteiner. Vitamin C, eller askorbinsyre, fungerer som en elektrondonor, som forandrer seg i prosessen til dehydroascorbinsyre. Denne reaksjonen er viktig for produksjon av gallsyre og nedbryting av tyrosin.
Vitamin B-12-avledede koenzymer
Methylcobalamin og 5'-deoksyadenosylkobalamin er to koenzymer dannet av vitamin B-12 eller kobolamin. Methylcobalamin er nødvendig for produksjon av metionin fra homocystein, mens 5'-deoksyadenosylkobalamin har rollen til å endre molekylarrangementet for metabolisk produkt av noen aminosyrer.
Koenzyme fra vitamin B-5
Vitamin B-5, eller pantotensyre, brukes til å lage koenzym A, ofte kalt CoA. Dette har en fri svovelholdig gruppe som kan feste og flytte karbonforbindelser. Reaksjoner som benytter pantotensyre-avledede koenzymer inkluderer produksjon av fettsyrer.
Metabolitt-koenzymer
Det vanligste metabolittkoenzymet er adenosintrifosfat, eller ATP. Det er fire reaksjoner som involverer ATP, hver involverer bevegelsen av en del av ATP-molekylet. En adenosinmonofospat eller AMP-gruppe overføres i reaksjonen som produserer 5-fosforibosyl-l-pyrofosfat, mens et adenosindifosfat eller ADP-gruppe overføres når glukose-6-fosfat fremstilles. To reaksjoner krever overføring av en fosforylgruppe, en for å lette produksjonen av S-adenosylmetionin fra metionin, og den andre, produksjon av glutaminsyntetase-O-AMP.
