Giftstoffer og frie radikaler kan bygge opp i kroppen din, forårsaker cellulær skade og sykdom. Kosthold og eksponering for miljøgifter kan skade mitokondriene i cellene dine - viktige mikroorganismer som hjelper til med å konvertere mat til energi. Skadede mitokondrier som søker oksygen, oppretter frie radikaler - grupper av atomer med et rart antall elektroner som knytter seg til friske celler og starter en negativ kjedereaksjon. Frie radikaler er ansvarlige for å skade DNA, aldring og forårsaker visse typer kreft, sier en rapport om Rice Universitys SportsMedWeb. Eliminer giftstoffer som kan forårsake frie radikaler og legge til flere antioksidanter som bekjemper frie radikaler i kostholdet ditt.
Trinn 1
Spis mat høyt i antioksidanter. Den beste måten å bekjempe frie radikaler er med antioksidanter som finnes i grønnsaker, noen korn og noen få nøye utvalgte animalske produkter. Se etter matvarer høyt i vitamin E, C og beta-karoten - forløperen til vitamin A. De beste kildene til vitamin E er nøtter, frø og fiskeolje, selv om aprikoser, hvetekim og befitede korn også inneholder litt vitamin E. Se etter vitamin C i paprika, sitrusfrukter, jordbær, meloner, brokkoli og spinat. Lever og eggeplommer er rik på beta-karoten, som er mange appelsingrønnsaker som gulrøtter, squash og yams.
Steg 2
Kjøp økologiske produkter for å unngå giftige plantevernmidler. Miljøgruppen, eller EWG, publiserer to lister - det "skitne dusin" og "ren 15." Det skitne dusinet viser de 12 mest forurensede fruktene og grønnsakene, mens de rene 15 listene produserer minst forurenset. Ifølge EWG, "Du kan redusere forbruket av plantevernmidler med nesten fire femtedeler ved å unngå de 12 mest forurensede fruktene og grønnsakene og i stedet spise minst forurenset produkt." Fra 2010 var de mest skadedyrsbadede frukter og grønnsaker selleri, fersken, jordbær og epler. De reneste matvarer inkluderer løk, avokado, søtt mais og ananas.
Trinn 3
Spis økologisk eller lokalt, gressmatet kjøtt. Unngå kjøtt som kommer fra fabrikkanlegg, eller CAFOs - konsentrert feed lot operasjoner. Dyr i fabrikkanlegg er fôret antibiotika, som utgjør en alvorlig helsemessigstrussel. Antibiotika i kjøtt skaper antibiotikaresistente stammer av staph-infeksjoner som kan smitte mennesker. Selv om det ikke er teknisk et toksin, utgjør disse bakteriene en alvorlig helserisiko og bør unngås. Ifølge Princeton University er 80 prosent av antibiotikaene i USA gitt til husdyr, som ikke bare gir antibiotikaresistente bakteriestammer, men også animalsk avfall med ufordøyd antibiotika som forurenser økosystemet og grunnvannet, noe som til slutt vil gjøre veien tilbake til folk.
Tips
- Barn er mer følsomme overfor plantevernmidler enn voksne fordi kroppene deres fortsatt utvikler seg, og noen systemer, som deres immunsystem, fungerer ikke fullt ut.
advarsler
- Vitaminer og mineraler som er fordelaktige i moderasjon kan være skadelige i overkant. Selv om kroppen din omdanner beta-karoten til vitamin A, er vitamin A ikke en antioksidant, og store mengder kan være giftige.
