Den milde smaken og myk tekstur av hvitt brød gjør den ideell for smørbrød og toast, så vel som spesielt tiltalende for barn. Smaken, farge og tekstur av dette brødet kommer til en pris, men. Raffineringsprosessen som gjør hvetemel hvitere og søtere fjerner også mange av hveteens gunstige næringsstoffer og fiber. Hvitt brød inneholder litt fiber, men det er ikke en ideell fiberkilde.
Fiberinnhold
Hvitt brød er en lavfibret mat; Ett mellomstort stykke inneholder 0,6 g fiber. Menn i alderen 19 til 50 trenger 38 g iber daglig, og kvinner i denne aldersgruppen trenger 25 g daglig, ifølge eksperter fra US National Academy of Sciences Research Council. Fire stykker hvitt brød leverer rundt 6 prosent av ditt daglige fiberbehov hvis du er en mann i denne aldersgruppen og rundt 10 prosent hvis du er kvinne.
Uoppløselig fiber
Mesteparten av fiberen i hvitt brød er uoppløselig fiber, som finnes i korn, bønner og grønnsaker. I motsetning til løselig fiber oppløses ikke uløselig fiber i fordøyelseskanalen. I stedet legger det masse i avfallssystemet i fordøyelseskanalen, noe som gjør det mykere og hjelper det å bevege seg gjennom lettere. Denne typen fiber bidrar også til en følelse av fylde, som du kan finne nyttig hvis du prøver å spise mindre å gå ned i vekt.
Høyere fibervalg
En bit helvetebrød gir rundt 1,9 g fiber, betydelig mer enn mengden i hvitt brød. Hele hvetebrød er også rikere på næringsstoffer som vitamin E og B-komplekse vitaminer. Disse faktorene gjør hel hvete og andre fullkornsbrød generelt sunne valg enn hvitt brød. Hvis du ikke liker brunt fullkornsbrød, gir helkornsbrød laget av hvete hvete et alternativ, notater registrert dietter Heather Hawkes i en artikkel for Aetna InteliHealth. Hvit hvete krever ikke raffinering for å skape farge og smak av typisk hvitt brød, slik at mer av kornets næringsinnhold forblir intakt. Hvit hvetebrød er mer bearbeidet enn fullkornsbrød og kan inneholde flere tilsetningsstoffer, så hele kornprodukter er fortsatt det sunnere alternativet.
Få mer fiber
Hvis du foretrekker raffinert hvitt brød til helkornsbrød, men trenger mer fiber i dietten, legger du til grønnsaker i smørbrødene, er en måte å møte målene dine på. Isbergsalat inneholder 0,7 g fiber per kopp, mens 1 kopp romarinsalat inneholder 1,2 g, noe som gjør romaine til et bedre valg for smørbrød. Skivert selleri, ristet kål, revet gulrøtter eller rødbeter og hakket brokkoli eller blomkål legger også fiber og næringsstoffer til hvite brødsmørbrød.
