Candida dietter begrenser inntaket av mat som antas å tjene som næringskilder for candida, en type gjær som forekommer naturlig på huden og i fordøyelsessystemet og reproduktive kanaler. Overdreven candida i kroppen, en tilstand som kalles candidiasis, antas av noen utøvere av alternativ medisin for å forårsake oppblåsthet, tretthet, hodepine, muskelsmerter, premenstruelt syndrom og depresjon. Begrenset mat på candida diett inkluderer bearbeidede produkter og raffinerte karbohydrater. Med litt forsiktig planlegging kan en veganer følge de fleste diettens retningslinjer, men det er best å konsultere en lege før begynnelsen. Ikke alle medisinske eksperter, inkludert American Academy of Allergy, Astma og Immunology, er enige om at candidiasis er en sykdom, eller at den kan behandles med et spesielt diett.
Fyll opp på plantebasert protein
Soyaprodukter som tempeh, tofu og teksturisert vegetabilsk protein, eller TVP, er en vegans beste proteinvalg på candida diett. Selv om bønner og belgfrukter typisk utgjør hovedparten av gjennomsnittlig vegansk mat, vil de på candida diett måtte begrense seg til 1 kokt kopp hver dag, formentlig å begrense mengden karbohydrater tilgjengelig for candida. Nøtter og frø som mandler, cashewnøtter, solsikkefrø, valnøtter og pekannøtter er tillatt, men pistasjenøtter og jordnøtter bør unngås.
Planlegg massevis av produsere
De beste karbohydratkildene til vegan på candida diett er friske frukter og grønnsaker, siden ingen type korn, enten raffinert eller helt, er tillatt. Velg ferske eller frosne usøtet frukt og nonstarchy grønnsaker som asparges, salatgrønt, aubergine, agurk, kål, gulrøtter, brokkoli, løk, spinat og tomater. Tørket frukt som rosiner, fruktjuice og høystivelsesgrønnsaker som poteter, yams og mais bør unngås, siden de fører til at konsentrasjonen av enkle sukkerarter i blodet stiger. Sopp er heller ikke tillatt, da de angivelig reagerer skadelig med candida.
Velg kalsiumrike rike meieriprodukter
Personer på candida diett anbefales vanligvis å spise vanlig, usøtet ku, geit eller sau yoghurt som inneholder levende Lactobacillus acidophilus kulturer for å bidra til å kontrollere veksten av candida. Veganer kan ikke erstatte kommersiell soyoghurt fordi den inneholder søtningsmidler som honning, agave sirup og amazake. Ifølge det funksjonelle medisinforskningsenteret kan veganere få kalsium, kroppene deres trenger å bygge og reparere sine bein og tenner ved å velge akseptable merker med soyamelk og soyaost. Soyamelk skal ikke inneholde søtningsmidler som brun rissirup, og tillatt soyaost bør ikke inneholde modifisert matstivelse eller maltodextrin.
Velg oljer og smøremidler forsiktig
Veganer kan lage mat med vegetabilske oljer som oliven, canola, mandel, avokado, sesam og linfrø. Alle lavt natrium, sukkerfri urter, krydder og krydderblandinger kan brukes til å tilberede og smake mat sammen med ferskpresset sitron og limejuice. Eddik og andre typer fermentert eller syltet mat, som kimchee og surkål, bør unngås, siden de antas å tjene som matkilde for candida. Hvis du vil bruke et kunstig søtningsmiddel for urtete - bør du unngå kaffe og vanlig te - bruk stevia.
