Den daglige grensen for karbohydrater på lavt karbo diett kan variere fra 20 gram til 90 gram, avhengig av diettplanen og fasen av dietten en person følger. Disse mengdene er lavere enn minimum 135 gram per dag anbefalt av National Institutes of Health og mye lavere enn det typiske amerikanske daglige karbohydratforbruket. Selv om dette inntaket med lavt karbohydrat begrenser matene du kan spise, er de fleste typer ost tillatt på lavkarb dietter. Men de som er lavere i fett og natrium er de sunneste alternativene dine.
Laveste karbohydratost
Mens alle typer ost er relativt lave i karbohydrater, inneholder noen mindre enn andre. For eksempel gir en unse geitost, brie, camembert, gruyere eller edam 0,5 gram karbohydrater eller færre. Andre oster med mindre enn 1 gram karbohydrater per 1 ounce servering inkluderer Tilsit, Roquefort, Gouda, blå, karve, mozzarella, parmesan og sveitsisk.
High-Carb oster å unngå
Gjetostost, som har 12 gram karbohydrater per unse, er vanskeligere å passe inn i et lite karbo diett, som er skummet ricottaost, da hver 1/2-kopps servering har mer enn 6 gram karbohydrater. Høst ost er også relativt høy i karbohydrater, med mer enn 5 gram per 1/2-kopps servering av det reduserte fettvariet laget med 2 prosent melk.
Sunneste oster for lavt karbid dietter
Mange oster er høye i natrium eller fett. Faktisk er ost en av de ti beste bidragsyterne til natrium i det amerikanske kostholdet, så hvis du spiser for mye, vil det være vanskelig å holde seg innenfor den anbefalte grensen for friske voksne på 2300 milligram per dag. For god helse og vekttap, er det best å begrense ditt mettet fettforbruk til ikke mer enn 10 prosent av kaloriene dine og din totale fettinntak til ikke mer enn 35 prosent av dine daglige kalorier.
Velg oster som er naturlig lavere i fett eller natrium hvis du ikke liker nedsatt fett eller lavnatriumost. Myk geitost er en av ostene som er minst i både fett og natrium, med en unse som gir bare 5 gram fett og 130 milligram natrium. Camembert, fullmælkmozzarella, parmesan og Tilsit har rundt 7 gram fett per unse, noe som gjør dem blant de laveste fettene med lavt karbohydrater. Nedre natrium-alternativer inkluderer brie, med 178 milligram natrium per unse og karveost, med 196 milligram per ounce.
Mulige ost vekttap fordeler
Siden mange mennesker som følger en lavkarbo diett gjør det i håp om å miste vekt, er det en god ide å vurdere de potensielle effektene av ost på vekttap. Studieresultater er blandet på dette emnet. Meieriprodukter blir noen ganger spurt som gunstig for vekttap. For eksempel viste en studie publisert i fedmeforskning i juli 2005 at økende melkeforbruk kan bidra til å øke fett og vekttap.
Selv om mange av disse studiene fokuserer på melk eller yoghurt, er det et par som undersøker effekten av ost på kroppsvekt. En studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition i april 2007 viste at høyere ostforbruk var knyttet til en høyere kroppsmasseindeks. Men en annen studie, publisert i The New England Journal of Medicine i juni 2011, fant at ost ikke var assosiert med vektøkning. Så det er motstridende resultater, og effekten av ost på vektøkning er fortsatt uklar.
Betjeningsstørrelseshensyn
Å spise for mye ost kan bety å få for mye fett og for mange kalorier i kostholdet ditt, og begrenser eventuelle mulige vekttap fordeler. Den anbefalte melkeinntaket som er fastsatt av US Department of Agriculture, svarer til 3 kopper meieri per dag. To unser bearbeidet ost, 1/3 kopp stekt ost, 1/2 kopp ricottaost, 2 kopper ost eller 1,5 ounces av en hard ost som parmesan, sveitsisk, mozzarella eller cheddar lik en 1-kopps servering meieri .
