Genesis dietten er også kjent som Halleluja dietten og følger et vegansk matemønster. Den er basert på vers 1:29 i Genesisboken som sier at Gud sier: "Se, jeg har gitt dere hver urt som bærer frø som er på hele jorden og hvert tre i det som er frukt av et tre som gir frø; til deg skal det være for kjøtt. "Mens noen rapporterer vekttap og helse suksess med denne dietten på kort sikt, de som følger det på lang sikt, utvikler ofte helseproblemer og næringsdefekter.
Kosthold
For å følge Genesis dietten, spis 85 prosent rå mat og 15 prosent kokte matvarer. Strikt fulgt deg bør konsumere følgende matvarer som en prosentandel av ditt totale kaloriinntak. Spis 28 prosent rå grønnsaker, 21 prosent frukt, 12,3 prosent frisk grønnsaksjuice, 10 prosent kokt grønnsaker, 9,6 prosent grønt bygpulver, 7,3 prosent rå nøtter og frø, og 5,7 prosent brød og kokte korn. Hør og olivenolje, sammen med bønner og honning, bør utgjøre 6,1 prosent av kostholdet ditt.
Ernæring mangler
Genesis dietten produserer ikke et balansert kosthold for de fleste mennesker når de følger langsiktig, ifølge en forskningsrapport av Michael Donaldson, Ph.D., leder av Hallelujah Acres Foundation. Studien analyserte kostholds- og helseinformasjon samlet på 141 personer etter Genesis dietten. Av 87 kvinner var alle mangelfullt i kalsium, 84 var mangelfull i vitamin B-12, 64 var mangelfull i selen, 56 var mangelfull i biotin og 49 var mangelfull i sink. Av 54 menn var 52 mangelfulle i kalsium, 50 var mangelfull i vitamin B-12, 18 var mangelfull i selen, 14 var mangelfull i biotin og 39 hadde en sinkmangel. Andre mangelfulle næringsstoffer for begge grupper var pantotensyre, niacin og jern.
Langsiktig psykisk symptomer
Noen som følger Genesis dietten på lang sikt, opplever en rekke symptomer relatert til emosjonell stabilitet og mental kapasitet. Mer enn halvparten av befolkningen rapporterte spredt tenkning, minnetap og lav toleranse for stress. Minst 40 prosent rapporterte negative tanker, humørsvingninger, grouchy atferd og depresjon. Nesten 40 prosent rapporterte å være i stand til å konsentrere seg og 11 prosent rapporterte panikkanfall og paranoia.
Langsiktige fysiske symptomer
Noen mennesker som følger Genesis diett langsiktig erfaring, opplever en rekke fysiske symptomer på grunn av næringsdefekter. Ifølge Donaldsons undersøkelse mistet mer enn halvparten av folket mistet muskelmasse og hadde sprø eller tynne fingernegler. Mer enn 40 prosent hadde blek hud, kjedelige øyne, slumping holdning og håravfall. Mer enn 30 prosent hadde tørre eller brennende øyne og hodepine, nakkepine og skulder smerte. Mer enn 20 prosent opplevde hjertebank og tannråte. Seksten prosent hadde blødende tannkjøtt.
