Folk med cøliaki og hveteallergi må unngå mat laget med kornet eller noe av dets derivater. Hvete er en ingrediens i mange matvarer, inkludert de du aldri ville forvente, for eksempel visse supper, salatdressinger, sauser og drinker. Hvis du må unngå hvete, kan du nyte mange matvarer som er naturlig fri for kornet.
proteiner
Turister nyter hummer i Portland, Maine Fotokredit: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images Kjøtt, fjærfe og fisk er alle fri for hvete. Unngå breaded versjoner som krummer sannsynligvis kommer fra hvete-holdig brød. Noen bearbeidede kjøttvarer som pølse, delikatesser og pølser inneholder hvetefyllstoffer, så sjekk etikettene før du spiser. Prøv å unngå kjøtt med ukjente marinader eller sauser, ettersom noen grillsåser og sennep inneholder hvete.
Frukt og grønnsaker
Koking grønnsaker i en skillet Foto Kreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Ferske råvarer er naturlig hvetefrie. De fleste frosne frukter og grønnsaker er også hvetefrie, men sjekk emballasje av grønnsaker med tilsatte sauser, ettersom aromaene kan inkludere hvetestivelse. Tørket frukt og oliven er også hvetefri, men vær forsiktig med stiksamlinger som kan inkludere spor av hveteprodukter.
Meieri og egg
Kvinne ser på meieri-delen av et marked Foto Kreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Egg inneholder ingen hvete. Vanlige meieriprodukter som melk, yoghurt, cottage cheese, pudding og ost er også hvetefrie. Kontroller etiketter for smaksatt yoghurt og kefir, da hvete kan brukes som fortykningsmiddel for den søte topping. Unngå noen yoghurt med knasefulle påfyll som kakebiter eller granola. Blå ost bør unngås da formen kan ha blitt startet på hvetebrød og svært følsomme individer kan ha en reaksjon.
korn
Curried Quinoa Mediterranean salat Fotokreditt: Cindy Ord / Getty Images Entertainment / Getty Images Velg hvit eller brun ris, amarant, teff, hirse eller quinoa som hvetefri kornalternativer. Pastas og brød laget med disse kornene er vanligvis hvetefrie. Korn og ris tilberedt frokostblandinger er vanligvis hvetefrie, men sjekk etiketten for mulige melblandinger. Bokhvete, til tross for sitt navn, er glutenfri og ikke et derivat av hvete.
Glutenfrie produkter
Ethvert produkt merket glutenfritt er også hvetefritt. Sammen med hvete blir også spor av bygg og rug fjernet fra glutenfrie produkter.
Nøtter og oljer
Ulike rå nøtter i treboller Foto Kreditt: Polka Dot Bilder / Polka Dot / Getty Images Alle oljer er hvetefrie. Vanlige nøtter er også hvetefrie og gjør en sunn matbit. Coated nøtter eller smaksatt nøtter kan inneholde hvete, så les etikettene nøye før du gir deg det.
