Hvis du vil drikke grønn te for å gå ned i vekt, vil du gjerne vite at vitenskapen støtter sprøytenarkomanen. Grønn te inneholder kjemikalier som øker stoffskiftet og kan bidra til å beskytte mot sykdom. Hvit te har ikke blitt studert så omfattende som grønn te, men den inneholder de samme stoffene i høyere mengder, så det bør ha tilsvarende eller større fordeler. Koffeinen i grønn og hvit te kan påvirke enkelte individer negativt.
Hvordan te får sine farger
Ifølge "Washington Post" kommer all te fra samme plante - Camellia sinensis - og tefargene avhenger av oksidasjonsnivået. Jo mer oksidasjon, desto mørkere fargen. Svart te er fullstendig oksidert og oolong te , en brun te, er delvis oksidert. Grønn te blir behandlet med varm damp når den blir plukket, en prosess som deaktiverer oksidasjon. Hvit te kommer fra teplantens knopper før klorofyll gjør den grønn. Som grønn te, blir den dampet. Hvit te og grønn te inneholder de samme antioksidanter, men hvit te har mer, ifølge Demetre Whitmore, en spesialist på onkologi næring ved Washington Cancer Institute ved Washington Hospital Center i Nordvest.
Katechiner i te
Metabolismen-økende kjemikalier i grønn og hvit te kalles katekiner. Både oksidasjon og prosessering - pakker te inn i poser, tapper det som drinker - påvirker antall katechiner i te og effektivitet som vekttapstilskudd. Du kan sjekke etikettene for antall fangster, epigallocatechin gallat eller EGCG, som finnes i en servering med grønn eller hvit te. Hvis du brygger løs te hjemme, vil en kopp grønn te inneholde ca 127 milligram catechins, mer enn dobbelt så mange som oolongte og fire ganger så mange som svart te, ifølge U.S. Department of Agriculture. Hvis du kjøper teposer eller flaskegrønn te, kan antall katekiner være betydelig lavere. Stash Darjeeling Organic Green Tea inneholder ca 100 milligram catechins, men Celestial Seasonings Green Tea inneholder bare 19. Hvit te inneholder mer catechins og mindre koffein enn grønn te.
Grønn te og vekttap
Flere studier støtter påstand om at katekiner påvirker vekttap. Kevin Maki, Provident Clinical Research, sammenlignet effekten av grønn og svart te på vekttap. Noen menn i studien drakk svart te inneholdende 22 milligram katekiner, og noen drakk grønn te inneholdende 660 milligram-mengden i ca seks kopper. Ifølge studien, rapportert i 2009 i American Journal of Clinical Nutrition, mistet menn som forbrukte de høye mengder katekiner nesten dobbelt så mye vekt - 5,3 sammenlignet med 2,9 pounds - og opplevde større tap i midje størrelse og kroppsmasseindeks .
Kliniske studier
Michael Boshmann og andre forskere ved Senter for kliniske studier fant at menn som spiste 300 mil katechiner daglig - om lag tre kopper grønn te - metaboliserte fett raskere enn menn fikk placebo. Boschmann, som rapporterte sine funn i 2007 i "Journal of the American College of Nutrition", sa at hans resultater var lovende, men at det var behov for mer forskning. M. Bose og andre forskere ved Rutgers University fant også at grønn te hjalp overvektige mus å gå ned i vekt, og gnagere av normalvekt beholder sine former, ifølge studien publisert i 2008 i "Journal of Clinical Nutrition."
Ekstra fordeler
Grønn og hvit te kan også beskytte deg mot noen sykdommer, sier Whitmore. Hun sier at polyfenoler i teen beskytter mot prostatakreft, og at deres antioksidanter kan reversere skader forårsaket av frie radikaler i kroppen. Polyfenoler kan også forhindre blodpropp og senke kolesterol, sier Whitmore. Hvis du er gravid, pleier eller har blitt rådet av legen din mot koffeinforbruk, bør du søke lege før du legger grønn eller hvit te til dietten.
