Å spise en rekke tørkede frukt og nøtter gir mange sunne vitaminer og mineraler, fiber, karbohydrater og protein. Selv om det er mulig å møte noen av kosttilskuddene ved å spise bare tørket frukt og nøtter, er det mange viktige næringsstoffer som du vil mangle. I tillegg kan konsumere en høy mengde frukt og nøtter resultere i en overforbruk av kalorier.
Sunneste nøtter
Mange typer og varianter av nøtter er tilgjengelige. Ifølge USAs mat- og narkotikastyrelse kan det være å redusere risikoen for kardiovaskulær kosthold ved å spise 1,5 gram spesifikke nøtter, inkludert mandler, hasselnøtter, pekannøtter, noen pinjekjerner, pistasjemuttere og valnøtter, som en del av et lavt fettfattig kolesterol diett. sykdom. Disse mutterene overstiger ikke 4 gram mettet fett per 50 gram nøtter.
Sunneste Frukter
Nesten enhver frukt kan bevares ved tørking, noe som fjerner en stor del av vanninnholdet, men beholder mange næringsstoffer. Noen av disse inkluderer druer, epler, fersken, pærer, blommer, kirsebær, tomater, aprikoser og datoer. Tørket frukt er rik på fiber og lite fett med rikelig kalium og beskyttende bioaktive forbindelser.
Protein
DV, eller daglig verdi, for protein er 50 gram. Mange nøtter er effektive kilder til protein - mandler inneholder 6 gram protein per 23 nøtter og valnøtter gir 6 gram per 14 halvdeler. Tørket frukt inneholder bare en liten mengde protein. En typisk blanding av tørket pommes frites, aprikoser og pærer har mindre enn 1 gram protein per 40 grams servering.
Vitaminer og mineraler
Tørket frukt og nøtter er fordelaktige kilder til mineraler, inkludert kalsium, jern, sink, magnesium, selen, fosfor, kobber, mangan og kalium og er lavt i natrium. De fleste tørkede frukter er en effektiv kilde til vitamin A - blandet frukt, med svisker, aprikoser og pærer, gir 977 IE per 40 gram. Blandingen leverer 12 til 14 prosent av den daglige verdien for vitamin B2, B3 og B6. Mandler og filberter er de beste kildene til vitamin E i nøtter, noe som gir nesten 25 prosent av DV per porsjon. En unse blandede nøtter leverer B-vitaminer, 3 prosent av DV for kalsium og 4 prosent av DV for jern.
fett
Nøtter og tørket frukt inneholder ikke kolesterol, noe som er unødvendig i kostholdet fordi kroppen gjør sin egen. Mono og flerumettet fett er gunstig for hjerte og helbred. Anbefalingen for totalt fett fra kostholdet er 65 gram. Tørket frukt er lavt i alt fett og inneholder for det meste de gode fettene. Blandede nøtter har høyere fettinnhold, med 16 gram per unse, hvorav de fleste er enumettet.
Frukt og nøtter diett
Du må spise en stor mengde tørket frukt og nøtter for tilsvarende næringsverdi fra et godt balansert kosthold som inneholder en rekke matgrupper for å møte DV-anbefalinger. Balansen av næringsstoffer og kaloriinntak vil ikke gi optimale helsemessige fordeler med et så lite kosthold. En tørket frukt og nøtter diett inneholder ikke nok C-vitamin, et vitamin som er ødelagt i prosessen med å tørke frukt, eller noe vitamin B12, bare oppnådd fra kjøtt, egg og meieriprodukter. I tillegg spiser bare tørket frukt og nøtter ikke å levere tilstrekkelige forsyninger av vitamin D, K eller folsyre.
