Med sin kombinasjon av kylling og veggies gir kyllinggyros et sunt måltid på farten. Mens det totale antallet kalorier og næringsstoffer avhenger av typen og mengden ingredienser du bruker, er en typisk kyllinggyro en god kilde til fiber, protein, B-vitaminer, vitamin A og kalsium. Den beste delen er at du kan nyte smørbrød og få alle næringsstoffer til ca 349 kalorier.
Lean Chicken
Det tar ca 1/2 kopp hakket eller krosset kyllingbryst for å lage en kyllinggyro. Denne mengden inneholder 22 gram protein, eller omtrent halvparten av de 46 gramene kvinner trenger daglig og 39 prosent av menns daglige krav på 56 gram. Kyllingen er også en god kilde til vitamin B-6 og vitamin B-12. Vitamin B-6 er avgjørende for å produsere nevrotransmittere, vitamin B-12 sikrer at du har sunne røde blodlegemer, og begge vitaminer støtter stoffskiftet.
Næringsgrønnsaker
Fire grønnsaker som ofte inngår i en gyro er agurker, tomater, løk og salat. Hvis du bruker en stor bit tomat, to blader av grønt salat, en scallion og ca 1/4 kopp hakkede agurk, får du 2 gram fiber, minst 15 prosent av RDA for vitamin C og godt over en hele dagen RDA for vitamin A. Den grønne salat alene bidrar mest av vitamin A, mens tomater, salat og scallions gir like mengder vitamin C.
Fiber-Rich Pita-brød
En stor helvete pita lomme forsyner 35 gram karbohydrater og øker B-vitaminene fordi det er en god kilde til tiamin, niacin og vitamin B-6. Du får også 11 prosent av den daglige verdien for jern, basert på å konsumere 2000 kalorier daglig. Så lenge du velger en helvete pita, får du 5 gram fiber. Hvis du foretrekker hvit pitabrød, får du omtrent samme mengde vitaminer, men bare 1 gram fiber.
Sunn dressing
Du kan bruke en tilberedt, fettfattig agurk eller ranch dressing, men det er lett å lage en gyro dressing ved å kombinere vanlig yoghurt med hvitløk, et snev av sitronsaft og hakkede friske dill eller revet agurk. I en servering får du bare en målbar mengde næringsstoffer fra yoghurt. En fjerdedel kopp vanlig yoghurt bidrar til 112 milligram kalsium, eller 11 prosent av den anbefalte kostholdsavgiften på 1000 milligram. Det legger også til mer protein og nok vitamin B-12 til å fordoble summen i smørbrød.
