Hvis du har en melkeproteinallergi, kan "curds and whey" i klassisk barnehageryt være skremmere enn Miss Muffet's edderkopp. Noen mennesker er allergiske mot kasein, eller "ostemasse" del av melk, og andre vassle, eller flytende, del. For folk med valleallergi kan et enkelt frokostelement som en smoothie bli noe av en utfordring, med både meieriprodukter og noen bearbeidede matvarer bestemt av menyen.
Utgave
Meieriprodukter danner grunnlaget for den klassiske smoothie. Men det du har lært du har en myseallergi, må meieri erstattes. Whey, et av de to proteinene som finnes i melk, kan utløse umiddelbare symptomer som elveblest og hvesning, og eventuelle problemer som inkluderer diaré, kramper og rennende nese. En whey allergi er forskjellig fra en laktose eller protein intoleranse fra drikkemelk; Din lege kan hjelpe deg å skille mellom de to.
Mat å unngå
Fordi vassle er et melkeprotein, er melkeprodukter, som melk, krem, yoghurt og is, åpenbart problematiske tillegg til smoothies. Geit og fåremelk inneholder også whey og forårsaker allergiske reaksjoner, advarer Food Allergy & Anafylaxis Network. Noen bearbeidede matvarer, som for eksempel jordnøtt smør eller sjokoladesirup, kan også ha myse additiver. Mens whey protein finner fordel med noen fitness buffs for ekstra protein og muskelbygging, bør folk med myseallergi unngå å legge til det pulveriserte tilskudd til smoothies.
Innbyttere
Vurder å bruke fruktjuice som hovedvæske i smoothie. Alternativt kan frosne bananer, søte poteter eller additivfrie mutterbøtter legge til en kremaktig berøring til drikke uten å tilsette myse. Hvis du foretrekker å kopiere en oppskrift som bruker meieriprodukter, se etter soya, ris eller mandelbaserte produkter til dine smoothies. Sjekk etikettene nøye. Selv "ikke-melkeprodukter" matvarer kan ha tilsetningsstoffer som myse. På samme måte, hvis du bruker proteinpulver i smoothies, se etter en laget av soya eller ris og det er sertifisert mysfritt.
Metode
Når du bruker juice eller ikke-melk som basis av smoothie, må du først legge til væsken før du legger frukt, ikke-meieri-yoghurt eller isbiter i blenderen. Start med laveste hastighet, og slå deretter blenderen til en høyere hastighet, om nødvendig. Kombinasjoner for å eksperimentere inkluderer appelsinjuice med jordbær, banan, ikke-meieri frukt yoghurt og is; bananer, ananas, vanilje ekstrakt og is; frosne mango, soya melk og honning; og kokt søtpotet, appelsinjuice, ikke-meieri vanilje yoghurt, ikke-melkepisket toppet, vaniljeekstrakt og honning eller sukker. Les alltid etikettene av meieri-erstatninger for å bekrefte at de ikke inneholder mysetilsetningsstoffer.
