Chili er en lapselaktig suppe som oftest inkluderer kjøtt, chili og chilipulver. Men chili kan gjøres med en rekke forskjellige ingredienser, inkludert bønner, tomater og jevn sjokolade. Vegetarisk chili inneholder vanligvis bønner og noen ganger en soyabasert kjøttsubstitutt. U.S. Department of Agriculture anbefaler at du inkluderer mer kjøttfrie måltider i kostholdet ditt, og en vegetarisk chili kan hjelpe til med å møte det behovet.
typer
Enten å lage vegetarisk chili hjemme eller spise et ferdig utvalg, varierer innholdet sterkt. Du kan lage din egen vegetarisk chili som inneholder forskjellige typer bønner, eller bare soya kjøttcrumbles og ulike typer grønnsaker. Typer av ferdige vegetariske chilier inkluderer alle bønner, sorte bønner, bønner og grønnsaker eller bønner og soya kjøttcrumbles.
Serveringsstørrelse og kalorier
En hjemmelaget vegetarisk chili som inneholder en rekke grønnsaker, krydder og nyrebønner på Allrecipes.com, gjør åtte porsjoner og inneholder 155 kalorier per porsjon. Hormel-merket gjør en vegetarisk chili med bønner som inneholder 190 kalorier i en 247 grams del. Amy's Kitchen organisk medium chili inneholder 280 kalorier i en 1 kopp servering, og den sorte bønne vegetariske chili inneholder 200 kalorier i en 1 kopp servering.
Karbohydrater og Fiber
Grønnsaker og bønner er naturligvis høye i fiber, noe som gjør vegetarisk chili til et høyt fibermat. Inkludert mer fiber i kostholdet ditt kan senke blodkolesterolnivået og forbedre tarmfunksjonen. I tillegg tar fiber lengre tid å fordøye, som bidrar til sult og vektkontroll. Voksne kvinner trenger 21-25 gram fiber om dagen, og voksne menn trenger 30 til 38 gram fiber per dag. En servering med hjemmelaget vegetarisk chili inneholder 29 gram karbohydrater og 8 gram fiber. Hormels vegetariske chili med bønner inneholder 35 gram karbohydrater og 10 gram fiber. Amy's Kitchen organisk svart bønne chili inneholder 31 gram karbohydrater og 13 gram fiber, mens middels chili inneholder 35 gram karbohydrater og 7 gram fiber.
Protein
I tillegg til å være høy i fiber, fungerer legumes også som en god kilde til protein, noe som gjør det til et sunt alternativ til kjøttkilder til protein. Imidlertid gir proteinet i belgfrukter ikke alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør den til en ufullstendig kilde til protein. Å spise en diett som inneholder en rekke matvarer, som fullkorn og grønnsaker, vil sikre at du møter alle dine essensielle aminosyrebehov. En servering av hjemmelaget vegetarisk chili har 8 gram protein. Hormel's vegetarisk bønne chili inneholder 11 gram protein per porsjon. Amy's Kitchen Black Bean Chili inneholder 13 gram protein per porsjon, og middels chili inneholder 15 gram protein per porsjon.
fett
Uten kjøtt er de fleste vegetariske chilier veldig lave i fett. En servering med hjemmelaget vegetarisk chili inneholder 3 gram totalt fett. En servering av Hormels vegetariske chili med bønner inneholder 1 gram total fett. Amy's Kitchen organisk svart bønne chili inneholder kun 3 gram totalt fett per porsjon, men dens middels vegetariske chili inneholder 9 gram totalt fett per porsjon.
