Steaming grønnsaker er et sunt alternativ til andre matlagingsmetoder; det tillater dem å beholde maksimal næringsverdi, så vel som deres naturlige farge, form og tekstur hvis de ikke er overcooked. Hvor lang tid å lage grønnsaker i en silikonstøvler er basert på preferanse, men generelt er grønnsaker tilberedt når de kan gjennombores med en gaffels tann.
Forberedelse
Før du legger grønnsakene i en silikonstøvler, rengjør du smuss eller skitt grundig. Rengjøringsmetoden vil avhenge av vegetabilsk, selv om de fleste grønnsaker skal skylles med kaldt vann. For rotgrønnsaker fjerner du lange, harde stammer før damping hvis du foretrekker mykere, jevnt kokte grønnsaker, fordi stengene vil ta betydelig lengre tid å lage mat.
Prosess
For å bruke en silikonstøvler, fyll en stor gryte eller gryte med ca 1 kopp kaldt vann eller væske og krydder du ønsker å bruke. Flyt væsken over høy varme og legg dampbåten på plass over potten. Tilsett grønnsakene og damp dem til de nådde ønsket ømhet - vanligvis ca 5 til 10 minutter for mykere grønnsaker som brokkoli og 30 til 35 minutter for fastere som rødbeter.
fordeler
Koking grønnsaker i en silikon damper er en av de sunneste metodene for å forberede grønnsaker. Når du steker grønnsaker, beholder de mer av næringsstoffene enn høyvarmelagingsmetoder som baking, steking, grilling, koking eller mikrobølgeovn. Silikonstøvler er også veldig enkle å rengjøre på grunn av deres nonstick belegg, minimerer oppryddingstiden for travle kokker eller de som må lage flere måltider gjennom dagen.
Smaksprøver Steamed Grønnsaker
Du kan legge til ekstra smak på grønnsaker mens du damper dem ved å legge til friske eller tørkede urter og krydder til kokevæsken i bunnen av potten. I stedet for vann kan du bruke en kombinasjon av væsker, inkludert vegetabilsk kjøttkraft og vann eller hvitvin og vann, for å smake grønnsakene.
Hva skal du se etter
Flere typer silikonstøvler selges vanligvis i butikkene. Noen dampbåter har justerbare føtter som sitter på bunnen av en større gryte, slik at dampen kan stige og tilberede grønnsakene. Den andre vanlige typen har en stor kant rundt kanten av damperen som hviler på ytre kanten av en pott. Generelt støvvann som hviler på kanten av en krukke, har mer overflateareal, og kokes jevnere når de brukes med en stor gryte eller lagerpot.
