Quiche er en mat som har potensial til å være sunn, men kan også være en kostholdsfall. Tradisjonell quiche er full av ost, egg, krem og laget med pajeskorpen, som alle er kalorier og kan være fete. Mange oppskrifter for quiche er tilgjengelige, slik at du kan lage en sunnere quiche ved å bruke kalorier, fettfattige ingredienser og legge til grønnsaker.
ingredienser
Ulike quiche-oppskrifter kaller forskjellige ingredienser. De du velger, bestemmer helsen til din quiche. Crustless quiches er en god måte å kontrollere fett og kaloriinntak. Hvis du ikke vil hoppe over skorpen, gjør du din egen i stedet for å kjøpe en fordi dette gjør at du kan kontrollere ingrediensene. Bruke det meste eggehvite og bare et par eggeplommer er en god måte å holde quiche frisk. I stedet for bearbeidet kjøtt som bacon eller skinke, prøv grønnsaker, poteter og kylling, noe som vil øke næringsstoffene og redusere mettet fett og natrium. Prøv geitost i stedet for cheddar fordi den har en sterkere smak, noe som betyr at du kan bruke mindre av det.
Forberedelse
Måten du forbereder din quiche bestemmer helseen til den. Hvis du inkluderer sauteed grønnsaker, kok dem med matlaging spray i stedet for smør eller olje, noe som vil redusere mengden fett og kalorier i måltidet. Hvis du liker å blande eggene dine med melk før du lagrer quiche, bruk skummet melk i stedet for hele eller kjernemelk. Reduser mengdene av høyt kalori ingredienser du inkluderer og øke mengdene krydder eller urter, noe som skaper en smakfull quiche som er sunnere.
næringsstoffer
Egg er en god kilde til protein av høy kvalitet, noe som gjør dem til et godt tillegg til et godt balansert kosthold. Egg er en god mat for vektstyring fordi de tilbyr mat og energi for et lite antall kalorier. Protein bidrar også til sunne muskler, hud og hår. Inkludert et par eggeplommer i quiche øker kolininntaket, et næringsstoff som støtter hjernen din ved hjelp av signaloverføring mellom hjernecellene. Antioksidanter i eggeplommer spiller en rolle i sunt syn og beskytter øynene mot aldersrelatert forverring. Egg inneholder også B-vitaminer for energi og jern, noe som er viktig for blodstrømmen. Legge til grønnsaker i quiche øker vitamin A og C inntak, viktig for sunn immunitet; og kaliuminntak, som spiller en rolle i sunne blodtrykksnivåer. Lavmette ost tilsetter kalsium, noe som er viktig for beinene dine.
anbefalinger
Når du bestiller quiche i en restaurant, har du mindre kontroll over hva som brukes til å forberede det. American Heart Association anbefaler å lage spesielle forespørsler slik at du får et måltid som passer i dine sunne spisemål. Prøv å dele en plate med quiche med en venn eller ta halvparten av det til et annet måltid.
