Glyserin er en svært unik sammensetning som brukes til å både fukte huden og gi frostfri for bilen din. Glyserin er også kjent som glycerol, glyserin, propan-1, 2, 3-triol eller 1,2,3-propantriol. Denne enkle kjemiske forbindelsen har en rekke bruksområder innen produksjon, forskning og kosmetiske produkter. Vanligvis fjernet fra mer lønnsomme såper, og lotioner, er glycerin det naturlige biproduktet i såpeprosessen.
Kjemi
Glyserin er et meget kort molekyl, som har kjemisk formel C3H8O3. Den består av tre karbonatomer, fem hydrogenatomer og tre hydroksy- eller OH-grupper. Hydroksygruppene er kjent som de funksjonelle alkoholgruppene og plasserer glyserin i alkoholgruppen av kjemiske forbindelser (referanse 3).
Fysiske egenskaper
Glyserin er en luktfri, tykk, søtsmaksende, sirupaktig væske (se referanse 2 og 3). Ren glyserin har en tetthet på 1,26, noe som betyr at den er litt tettere enn vann (se referanse 2). Glyserin kan fryse inn i en gummy lim og har et høyt kokepunkt. Glyserin løser lett vann og alkoholer, men ikke oljebaserte forbindelser.
Glyserin er ekstremt hygroskopisk, noe som betyr at det tiltrekker seg fuktighet. Utsatt for luft, vil ren glyserin til slutt bli 80 prosent glyserin og 20 prosent vann. Plassert på tungen, vil ren glyserin forårsake overdreven dehydrering og resultere i blæring, da det trekker fuktighet ut av tungen din. Glyserin fortynnet med vann vil imidlertid myke huden. Det er imidlertid ikke klart om det er hydroksykopiske egenskapene til glyserin som forårsaker mykgjørende hud eller annen mekanisme (se referanse 1).
kilder
Naturlig glyserin finnes i dyre- og plantefett. Triglyserider, eller fettstoffer, består av tre lange hydrokarbonkjeder koblet til et glycerin-ryggradsmolekyl gjennom de funksjonelle OH-gruppene (se referanse 3). Når det brytes ned, danner triglyserider tre lange hydrokarbonkjeder og ett glyserinmolekyl. Hydrokarbonene gir brennstoffet, glycerinet er biproduktet.
På lignende måte dannes glycerin når fett og oljer hydrolyseres for å gi fettsyrer eller såper.
Glyserin syntetiseres også kommersielt fra propylen og kan også oppnås under fermentering, selv om den spesifikke prosessen ved hvilken det kan gjøres oppstå, er proprietær (se referanse 2).
Bruker
Glyserin er et løsemiddel, matadditiv, søtningsmiddel og mykgjørende samt en demulerende, et middel som danner en beroligende film (se referanse 2). Glyserin kan brukes til å behandle septiske sår og koke, en bestanddel av frostvæske, ved fremstilling av harpikser og cellofan, estergummi, myknere, dynamitt, nitroglyserin, kosmetikk, flytende såpe, parfyme og tannkrem. Det bidrar også til å holde stoffene smidige, bevarer utskriften på bomull, og forhindrer at frost dannes på frontruter. I forskning brukes glycerin ofte som kilde til næringsstoffer til gjæringskulturer og kan også fungere som konserveringsmiddel. (Referanse 2)
