Blokkerte arterier skyldes høye nivåer av kolesterol og mettet fett, noe som gir plakk som adheres til arterieveggene og forhindrer at oksygenholdig blod når seg fra resten av kroppen. Senking av kolesterol og mettet fett kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjerteinfarkt og andre hjerterelaterte forhold som kortpustethet, svimmelhet og uregelmessige hjerteslag. Enkelte matvarer kan hjelpe deg med å senke blodkolesterolet.
Fisk
Kaldvannfettfisk, som laks, makrell, sardiner, sild, sjøørret, kveite og albacore tunfisk, er gode kilder til omega-3 fettsyrer, sunne fettstoffer som kan bidra til å redusere blodtrykket og risikoen for blodpropper, hjerteinfarkt og plutselig død fra tilstoppede arterier. Bake eller grill fisken og unngå å legge til usunn fett, for eksempel transfett eller hydrogenerte vegetabilske oljer som margarin eller forkorting. Transfett er også til stede i hurtigmat og bearbeidede matvarer, som for eksempel salatdressinger, brød, kaker, kaker og frosne matvarer. Forskning publisert i "Sirkulasjon" i 2004 konkluderer med at fiskforbruket reduserer dødelig hjertesykdom, spesielt ved å spise den minst en gang i uka.
Valnøtter og linfrø
Du kan også få omega-3 fettsyrer fra valnøtter og linfrø. Disse matvarene inneholder en omega-3-fettsyre som heter alfa-linolensyre, eller ALA, som kan senke ditt totale kolesterol og triglyserider. Legg valnøtter og linfrø til frokostblandinger, brød, salater, entrees, side retter og desserter; spis en håndfull valnøtter som en matbit mellom måltidene.
Oliven olje
Olivenolje er en rik kilde til monoumettet fett, et sunt fett kroppen din trenger for å produsere og vedlikeholde cellulære membraner, hormoner og andre viktige molekyler. Ekstra jomfruolje kan senke totalt kolesterol; LDL, eller "dårlig" kolesterol; og triglyserider. Det bidrar også til å øke HDL, det "gode" kolesterolet. Mayo Clinic anbefaler 2 ss. av olivenolje per dag; legg det til salater, grønnsaker, sauser og andre matvarer. Forskning publisert i "Klinisk kardiologi" i 2007 viste at olivenolje kan redusere risikoen for kranspuls sykdom med 47 prosent.
High-Fiber Foods
Matvarer med høye mengder løselig fiber, som havregryn, bønner, epler og psylliumfrø, kan redusere LDL-kolesterolet. Oppløselig fiber kan redusere absorpsjonen av kolesterol i blodet. For hver 10 g kostfiber du bruker daglig, kan du redusere 12,5 mg per dL blodkolesterol, ifølge forskningen som ble publisert i "Journal of Nutritional Science" i 2006.
