Selv om noen mennesker har bekymringer om kvikksølvinnholdet i laks og andre fisk, overveier helsemessige fordeler langt den mulige risikoen for eksponering for forurensninger, ifølge MayoClinic.com. Stor fisk, inkludert sverdfisk, kongmakrill og hai, har høyere kvikksølv enn mindre fisk fordi de spiser store mengder mindre fisk og samler høyere konsentrasjoner av forurensningene.
Omega-3 Potensial
Omega-3 fettsyrer, de flerumettede fettene i laks og andre typer fisk, inkludert sild, tunfisk og kveite, kan forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Fettsyrene reduserer betennelse gjennom kroppen og blodet. Inflammasjon skader blodårene til slutt forårsaker hjertesykdom. Du kan være til nytte for hjertet ditt ved å inkludere laks i måltidet to eller flere ganger i uka.
Å få nok
American Heart Association anbefaler å spise minst to porsjoner fisk hver uke, spesielt fisk som er rik på omega-3. En servering størrelse er ca 3 oz. Så får minst 6 oz. av laks en uke gir hjerte-sunne fordeler. Folk som ikke spiser nok fisk, spesielt de med hjertesykdom, bør spørre legen om å ta fiskolje-kosttilskudd med omega-3-fettsyrer.
forholdsregler
Kvinner som er gravid eller planlegger graviditet og barn under 12 år, har høyere følsomhet for giftstoffer i fisk. De bør begrense deres mengder fisk til ikke mer enn 12 oz. en uke og ikke mer enn 6 oz. av hermetisert tunfisk en uke. De bør ikke spise sverdfisk, kongmakrill, hai eller fisk med høy innhold av kvikksølv.
Sunn erstatning
Laks gjør en sunn erstatning for kjøtt og fjærfe, som har høye mengder mettet fett. Mettet fett øker skadelig kolesterolnivå. De flerumettede fettene i laks og annen omega-3-rik fisk kan redusere LDL, eller "dårlig" kolesterol, som danner plakk på arteriene som forstyrrer blodstrømmen til hjertet og resulterer i hjertesykdom. Laks og sild er blant fiskene som inneholder mest omega-3 fettsyrer.
Fish Diet
Inuit Eskimos i det kanadiske arktisk har en diett som inneholder høye mengder omega-3-rik fisk. De har en tendens til å ha redusert triglyserider eller fett i blodet, ifølge University of Maryland Medical Center. Overflødig triglyserider bidrar til hjertesykdom. Inuit Eskimos har også høye HDL-kolesterolnivåer. HDL, kjent som det "gode" kolesterolet, rydder blodet av overskytende kolesterol og leverer det til leveren. Omega-3 fettsyrer kan spille en rolle i å forbedre stemningen for å hjelpe forhold som depresjon og oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse, eller ADHD, men studier fortsetter på effektiviteten av fiskeolje i disse områdene.
