Autoimmune sykdommer er tilstander der immunsystemet ditt er overaktivt og reagerer hardt mot vev og stoffer i kroppen din. Sykdommene påvirker over 23,5 millioner amerikanere, ifølge National Women's Health Center. Vanlige former inkluderer skjoldbrusk sykdom, type 1 diabetes, inflammatoriske tarmsykdommer, som Crohns sykdom og kolitt, hudbetingelsen psoriasis og reumatoid artritt. I tillegg til medisinske behandlinger, kan et sunt kosthold, begrenset i spesielle matvarer, forbedre symptomene dine.
Rødt kjøtt
Rødt kjøtt kan utgjøre et problem hvis du har en autoimmun sykdom. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Rødt kjøtt, men rik på protein og næringsstoffer som jern, kan forårsake problemer hvis du har en autoimmun sykdom. Autoimmune sykdommer kan forårsake milde til alvorlige komplikasjoner i immunsystemets evner og øke risikoen for symptomer som spenner fra feber og leddsmerter til ekstrem tretthet og utilsiktet vekttap. Eliminere rødt kjøtt fra kostholdet ditt kan bidra til å minimere disse effektene, ifølge Cleveland Clinic. Rødt kjøtt er ofte høyt i mettet fett, noe som kan øke betennelsen i kroppen din og dempe hjertehelsen. Rødt kjøtt spesielt rik på mettet fett inkluderer organ kjøtt, lam, ekstra ribber, porterhouse og mørbrad biff og bearbeidet kjøtt.
Smør og Margarine
Smør og margarin er ekstra kilder til mettet fett. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Smør og margarin er ekstra kilder til mettet fett. Margarine inneholder også transfett - fett produsert gjennom en prosess der hydrogen tilsettes vegetabilsk olje. Transfett kan utgjøre mer kardiovaskulær skade enn mettet fett, siden de øker LDL, eller "dårlig" kolesterol og reduserer HDL, eller "godt" kolesterol. For å beskytte immunforsvaret anbefaler Cleveland Clinic å unngå smør og margarin og velger i stedet for umettede fettformer, som for eksempel olivenolje.
Raffinerte karbohydrater
Berikte korn gir liten fiber og kan ha en skadelig effekt på blodsukkernivået. Fotokreditt: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Raffinerte karbohydratkilder, for eksempel beriket mel og sukker, legger til kalorier, men få ernæringsmessige fordeler med mat. I motsetning til hele korn og stivelsesholdige grønnsaker, gir berikte brød, pasta, frokostblandinger og matvarer lite fiber og kan ha en skadelig innvirkning på blodsukkernivået. Hvis du er utsatt for forstoppelse, på grunn av hypothyroidisme eller kausiasykdom, kan matvarer med lav fiber forverre dine symptomer. Mange raffinerte karbohydratkilder inneholder gluten - et lagringsprotein som utløser symptomer på kausiasykdom.
Mistenkte allergifremkallende stoffer
Eliminer mistenkte matallergene som meieri, hvete eller gluten. Foto Kreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Matallergi kan sameksistere med autoimmune sykdommer. For eksempel står en signifikant lenke mellom autoimmune skjoldbruskkjertelsykdommer og kausiaki. Eliminere mistenkte matallergener som hvete, gluten, mais, soya, tilsetningsstoffer og meieriprodukter, kan bidra til å redusere symptomer på sykdommer som hypertyreose, ifølge University of Maryland Medical Center. Siden mange mulige matallergene er verdifulle kilder til næringsstoffer og fiber, søk veiledning fra legen din eller diettmannen før du eliminerer dem helt fra kostholdet ditt.
