Gikt er resultatet av urinsyrekrystalldannelse i leddene, oftest foten din, som forårsaker akutt eller kronisk leddgikt. Ifølge Merck Manuals Online Medical Library har gikt tre hovedårsaker, inkludert økning i urinsyreproduksjon, reduksjon i urinutspresjon av urinsyre eller økning i purinforbruk. Purin er et naturlig tilgjengelig molekyl som vanligvis brytes ned i urinsyre og filtreres ut gjennom nyrene. Et lavpurint diett kan bidra til å redusere blodets urinsyre nivåer og redusere risikoen for både akutt og kronisk gikt.
Lav-purinprotein
firkantet blokk av tofu Foto Kreditt: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images Mens purin er funnet i nesten alt, er nøkkelen å fokusere på matvarer som er lavere i purin. Proteinkilder, som kjøtt og fisk, inneholder den høyeste mengden purin. Fisk, som ansjos, sardiner, makrell og kamskjell, inneholder alt veldig høyt purinnivå i henhold til Drugs.com. Spill og orgel kjøtt, som hjort, elg, lever og søte brød inneholder også høyere nivåer av purin. I stedet for disse valgene kan du velge proteinkilder som er lavere i purin, som egg, tofu, nøtter og jordnøtsmør. Imidlertid kan mellomstore purinvalg som rødt kjøtt, fjærfe, reker og tørkede bønner spises, selv om det skal gjøres så sparsomt. Ifølge registrert diettist Joanne Larson, begrenser deg til en servering per dag på middels nivå purine mat.
Frukt og grønnsaker
skål med rå sopp Foto Kreditt: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Dietter som er rike på frukt og grønnsaker anses nesten alltid å være svært sunne. Men hvis du lider av gikt, kan det overraske deg å lære at det er noen grønnsaker som har middels nivåer av purin som kan bidra til gikt. Disse grønnsakene inkluderer asparges, sopp, grønne erter, blomkål og spinat. Men det er mange grønnsaker som er lav i purin, inkludert gulrøtter, løk, selleri, kål, tomater, paprika og squash. I tillegg er alle frukter lavt i purininnhold og bør legges liberalt til kostholdet ditt for å redusere komplikasjoner forbundet med gikt.
Alkohol
glass vin Foto Kreditt: Boarding1Now / iStock / Getty Images Alkoholforbruk vil vesentlig bidra til ditt purininntak. Mens alle former for alkohol inneholder purin, inneholder øl mest, mens visse typer vin kan inneholde minst. Selv om du lider av gikt, er det bedre å avholde seg helt fra alkohol fordi det vil føre til dehydrering som vil øke urinsyreinnholdet i blodet, noe som kan resultere i en giktflare.
