En gang i uken gjør det enklere å sette hjemmelagede måltider på bordet hele uken. Med en dag med matlaging kan du lage nok mat til en ukes middager, inkludert rester for lunsjer eller andre måltider. Oppgaven kan virke skremmende i begynnelsen, men med praksis kan det være lurt å utvide øvelsen til å lage en hel måned med måltider på en dag. Å ha alle dine måltider på forhånd, kan spare penger ved å hindre deg i å ta fast mat når du er stresset eller for trøtt til å lage mat. Koking hjemme gjør det også mulig å kontrollere mengden salt, sukker og fett i maten og spise sunnere.
Trinn 1
Planlegg måltider for uken. Stol på elementer som gjør det bra når det gjøres på forhånd, for eksempel gryteretter, supper eller hovedretter, inkludert kjøttbiff og spaghetti, som oppvarmes godt. Merk ned entrees, side retter, brød og desserter. Planlegg også frokostretter, som eggkasseroller eller muffins. Legg merke til eventuelle rester som vil være tilgjengelige for lunsjer. For eksempel, hvis du lager meatloaf, kan du bruke rester for smørbrød neste dag.
Steg 2
Rund opp oppskriftene for alle rettene du trenger å lage mat og lage en handleliste over alle ingrediensene du må kjøpe. Sørg for at du har rikelig med folie- eller frysebokser på hånden for måltider.
Trinn 3
Handle om morgenen eller på vei hjem dagen før matlagingsdagen for å sikre at alle ingrediensene er friske når du er klar til å begynne å lage mat. Når du pakker ut kjøpene dine, grupperer du alle ingrediensene for en enkelt tallerken sammen slik at de blir enkle å finne når du begynner å lage mat.
Trinn 4
Sett på litt musikk du liker og slips på et søtt forkle. Slip håret ditt ut av veien. Bruk behagelige sko, siden du kommer på føttene en stund. Fjern tellerne for å gi deg god plass til å jobbe.
Trinn 5
Trekk ut alle gryter, panner og servise du trenger og eventuelle hvitevarer, for eksempel en tregkoker. Sett disse på kjøkkenet eller spisebordet. Du vil ha dem innen rekkevidde, men ute av veien.
Trinn 6
Tape kopi av alle oppskrifter du skal bruke til kjøkkenskapene på øynivå.
Trinn 7
Forbered alle rå grønnsaker og frukt du trenger. Vask og rist salat til salater og legg til revet gulrot. Oppbevar de tilberedte grønnsaker i plastposer eller boller i kjøleskapet og bruk dem som grunnlag for grønne salater for å følge måltidene dine hele uken. Hakk også noen selleri, paprika, løk og hvitløk du trenger for oppskrifter. Lag en fruktsalat for å tjene som en sidefarge en natt.
Trinn 8
Start noen slow-cooker retter, som for eksempel suppe eller tørket bønner. Hvis du har en brødmaker, start en brød i brødmakeren.
Trinn 9
Fokuser på å forberede en matvaregruppe om gangen. Monter alle kjøttretter og start dem til matlaging før du går videre til grønnsaker, side retter eller desserter. Å følge en fast tidsplan vil hjelpe deg med å holde deg organisert mens du jobber. Når du fullfører hver tallerken, sjekk den av på listen din.
Trinn 10
Dekk de ferdige tallerkene med folie og skriv matlagingsanvisning på folien med en markør; Legg merke til ingredienser som må tilsettes på tidspunktet for tilberedning, for eksempel ost på toppen.
Trinn 11
Rengjør kjøkkenet, legg alt bort og gi deg en velfortjent hvile.
Ting du trenger
- Blyant og papir
- oppskrifter
- Musikk
- Forkle
- Komfortable sko
- Skjærefjøl
- kniver
- Gryter og panner
- Gryteretter og oppbevaringsbeholdere
- Sakte komfyr
- Folie
- Marker
Tips
- Få hjelpere og tilordne hver person en oppgave, for eksempel å kutte grønnsaker eller forberede bakevarer. Sjekk av måltider på hovedlisten din etter hvert som de er ferdigstilt. Oppbevar hovedrettene du vil bruke de neste par dagene i kjøleskapet. Frys alt annet.
