Kolin er et næringsstoff som er essensielt for friske celler og for nevrotransmittere involvert i minnefunksjon og muskelkontroll, som forklart av Linus Pauling Institute ved Oregon State University. Folkets kropper lager små mengder kolin, men de må også konsumere det i dietten. Mat og næringsstyret ved Institutt for medisin fra nasjonale akademier anbefaler at menn bruker 550 milligram per dag, og kvinner bruker 425 milligram daglig.
Kjøtt og sjømat
Kjøtt og sjømat er rikt på kolin. Fotokreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Kjøtt og sjømat er rikt på kolin, som nevnt av LPI. Tre unser oksekjøtt lever, for eksempel, inneholder ca 350 milligram kolin. En tilsvarende mengde kylling eller kalkun lever inneholder mellom 220 og 320 milligram cholin. Tre ounce deler av magert biff, skinke, kalvekjøtt, lam, bison, kylling, kalkun, atlantisk torsk, laks og hermetisert reker inneholder 60-140 milligram cholin.
Egg, melk og sjokolade
Tørket eggeplomme er ekstremt høy i kolin. Fotokreditt: pcruciatti / iStock / Getty Images Ett stort egg inneholder ca 120 milligram cholin, mens 1 kopp skummet melk inneholder 38 milligram. Tørket eggeplomme er spesielt høyt i kolin, med nesten 1400 milligram i en 100 grams servering. Sjokolade gir en fin måte å imøtekomme dine krav til inntak av choline. En 1,5-unns melkchokoladestang inneholder 20 milligram kolin, mens en 100 grams servering - ca 4 grams sjokoladekake har nesten 130. Kakaomikspulver, uten tilsatt sukker, gir også over 115 mg kolin per 100 gram, som er ca 30 milligram for 2 ss.
Soya, frø og nøtter
Vurder å legge soya eller nøtter til kostholdet ditt hvis du ønsker å få mer kolin. Fotokreditt: LarryLindell / iStock / Getty Images Folk som ønsker å spise mer mat med kolin, kan legge til soya, linfrø og nøtter til deres dietter. Tre unser tofu inneholder omtrent 100 milligram kolin, og samme mengde fettfattig soyamel om 190. Kjøttsubstitutter som inneholder soya er en god kilde til kolin, som notert av Linus Pauling Institute. Hørfrø og pistasjenøtter har 70 til 80 milligram per 3-ounce servering, og 2 ss jordnøddesmør gir ca 20 milligram cholin.
Grønnsaker, urter og krydder
Brysselkål og brokkoli er rike kilder til kolin. Fotokreditt: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Noen grønnsaker, urter og krydder er gode kilder til kolin. En kopp med kokte brusselspirer eller brokkoli inneholder begge ca. 60 milligram cholin. Tørket selleri flager, soltørrede tomater, sennepsfrø, korianderblad, tørket persille, tørket korianderblad, hvitløk eller chilipulver tilsetter kolin til retter sammen med smaken.
