Protein spiller en avgjørende rolle i en bodybuilder kosthold, da proteinmolekyler er byggesteinene for nytt muskelvev. Men å spise samme høyprotein mat som kylling, hermetisert tunfisk og egg kan bli kjedelig, og det er viktig å få variasjon i kostholdet ditt. Skinke har ikke en tendens til å være en bodybuilding stift, men det er ingen grunn til at du ikke kan inkludere skinke i en muskelbygging eller fett tap diett.
Crunching tallene
Kroppsbyggere er ofte mest opptatt av innholdet i kalori og makronæringsstoffer i maten over alt annet. Mens ernæringen for forskjellige typer skinke varierer, opplyser US Department of Agriculture en 3-ounce servering av skinke tilberedt fra frossen som inneholder 130 kalorier, med 16 gram protein og 6 gram fett. Dette gjør ham til en relativt magert proteinkilde. Det er ikke så magert som kalkunbryst, som har litt over 1 gram fett i samme mengde. Men det har et høyere protein-til-fettforhold enn 85 prosent magert biff eller en fet fisk som makrell, som har 16 gram protein og 13 gram fett og 16 gram protein og 12 gram fett per 3 gram , henholdsvis.
Ham Helse Bekymringer
Å stole for mye på bearbeidet kjøtt som skinke, kan være en oppskrift på katastrofe. Ifølge Harvard Health Publications er bearbeidet kjøtt som skinke høyt i salt og nitrater, noe som kan føre til problemer med kolesterol og blodtrykk og øke risikoen for hjertesykdom. En kroppsbygger som ønsker å optimalisere kroppssammensetning og ytelse, bør se ut for å begrense potensielt usunn mat så mye som mulig.
Kjøtt i moderasjon
Selv om skinke ikke helt kan stables opp til kvaliteten på et grillet organisk kyllingbryst eller et frittgående egg, er det et akseptabelt alternativ når det ikke finnes andre proteinkilder. Treneren Nate Green klassifiserer i sin bok "Built for Show" ham som en "kategori C" mat, noe som betyr at den ikke er så god som en ubearbeidet fersk proteinkilde, men det er mye bedre enn å snakke i stedet på en burger eller pose med chips. Moderering er den beste tilnærmingen, med Harvard Medical School rådgiver maksimalt to 2- til 3-ounce porsjoner per uke.
Kvalitetskontroll og diettforslag
Enten skinke er et godt valg for kroppsbygging eller ikke, avhenger av kvaliteten på skinke du kjøper. Unngå billig eller deli-stil skinke og velg istedenfor en skinkskive du har kokt deg selv med ingenting lagt til. Det kommer også ned til dine mål og kostholdet ditt. Uansett om du ønsker å massere opp eller trimme seg, kan skinke spille en rolle i kostholdet ditt. Når du kutter kalorier for å brenne fett, bruk skinke som en proteinkilde på salater, eller hvis du prøver å spise mer kalorier for å bygge muskler, ta det i en sandwich med litt avokado og tomat eller kryp det med noen egg for protein- pakket frokost.
