Beets blir ofte lagt til salater og supper, og med god grunn. Bare en kopp råbete gir 2,2 g protein, 3,8 g fiber, folat, vitamin C og kalium, alt for den lille kaloriprisen på 58 kalorier. Beets er lett å legge til på oppskrifter når de har blitt dampet for maksimal smak og mykhet. Ved å dampe et parti med rødbeter, kan du holde dem hendige i kjøleskapet for å spise på salater eller på egen hånd.
Trinn 1
Vask beets i varmt vann, skrubbe forsiktig for å fjerne chalky ytre hud og eventuelle synlige smuss.
Steg 2
Fyll en mellomstor gryte med 1 til 2 tommer vann og legg på komfyren din på middels til høy varme.
Trinn 3
Legg beets i en dampkurv og dampbokskurven i potten. Dekk og la vannet koka.
Trinn 4
Reduser varmen til middels og la beatset dampe til de lett kan gjennombores med en kniv, noe som tar ca. 15 til 30 minutter, avhengig av størrelsen på rødbeter. Unngå å fjerne dekselet, noe som gjør at damp kan rømme og forlenge tilberedningstiden.
Trinn 5
Legg biter til oppskrifter eller oppbevar i kjøleskapet i en lufttett beholder.
Ting du trenger
- Gryte
- Steamer kurv
