Kefir ligner på yoghurt, men har en tynnere konsistens og inneholder gjær i tillegg til de gunstige probiotika som finnes i yoghurt. Vanlig kefir har en tartsmaks, men maten kommer også i frukt og grønnsaker smaker. Mens kefir leverer nøkkel næringsstoffer, som protein og kalsium, vurderer noen ulemper når man bestemmer om det fortjener et sted i din sunne spiseplan.
Calorie Count
Mens du trenger kalorier for å overleve, vil det føre til økt vektøkning når du bruker mer kalorier enn du kan brenne. Forbruker kefir vil ikke nødvendigvis føre til vektøkning, men det pleier å være en kalori-tett mat. Så hvis du spiser flere porsjoner om dagen, kan du spise mer kalorier enn du trenger. En kopp vanlig kefir inneholder 150 kalorier. En kopp helmelk, villbær-smaksatt kefir har 190 kalorier, og samme servering med honning-flavored kefir inneholder 220 kalorier. Lavfett frukt-flavored kefir gjennomsnittlig ca 140 kalorier per 1 kopp servering, og samme mengde grønnsaker-flavored kefir har mellom 120 og 130 kalorier per kopp.
Mye sukker
Smaksatt kefir inneholder tilsatt sukker i form av rørsukker eller rørsirup. En diett som er høy i tilsatt sukker kan forårsake usunn vekst, noe som igjen øker risikoen for hjertesykdom, ifølge American Heart Association. En 1-kopps servering med fettfattig jordbær kefir inneholder 20 gram sukker. Mens noe av det er det naturlig forekommende sukkeret i melken som brukes til å lage kefir, er mye av det i form av tilsatt sukker. Andre fettfattige smaker, som cappuccino, honningfigurer, sjokolade trffel, vanilje eller kirsebær, inneholder mellom 20 og 21 gram sukker per kopp. En kopp med honning-flavored kefir har 38 gram sukker.
Mettet fett
Kefir inneholder varierende mengder mettet fett, avhengig av om det er laget av hele eller lavmælk melk. En kopp helmelk vanlig kefir inneholder 5 gram mettet fett, som er ca 25 prosent av den daglige verdien. En kopp fettfattig kefir inneholder 1,5 gram mettet fett, som er 8 prosent av den daglige verdien. Frukt og grønnsaker-flavored low-fat kefir inneholder også 1,5 gram mettet fett per 1-kopps servering. Å begrense inntaket av mettet fett til 7 prosent eller mindre av ditt totale kaloriinntak kan bidra til å holde hjertet ditt sunt, ifølge American Heart Association.
Probiotisk innhold
Mens probiotika i kefir kan være gunstig for de fleste ved å bidra til å opprettholde en sunn bakterieresaldo i tarmen, er probiotika ikke for alle. Bivirkninger, men ikke veldig vanlige, inkluderer gass, opprørt mage og diaré. Personer med kompromitterte immunforsvar, som de som gjennomgår kjemoterapi eller opplever tarmproblemer, bør ikke bruke probiotika uten godkjennelse av legemidler, ifølge University of California Berkeley Wellness nettsted. Hvis du er alvorlig syk med en annen tilstand, kan probiotika heller ikke være trygg for deg, så kontakt alltid legen din om kefir før du legger den til dietten.
