Kalium er et naturlig element og et av de grunnleggende næringsstoffene som kreves av kroppen. Det er involvert i et utvalg av grunnleggende prosesser, for eksempel å opprettholde vannbalanse inne i celler. Kalium finnes i en rekke matvarer, og noen er spesielt rike på dette næringsstoffet. For personer med visse forhold, kan det være nødvendig å supplere deres diett med kalium. Imidlertid kan andre forhold kreve restriksjon av kaliuminntak.
Hva kalium er
Kalium er et naturlig element og et viktig næringsstoff til kroppen. Det er også en elektrolytt som betyr at det sammen med natrium, klorid, magnesium og kalsium fører elektrisk aktivitet i kroppen. Kalium kan forekomme i flere naturlige former, men kroppen er mest effektiv i behandlingen av saltformen, slik som kaliumklorid, eller den chelaterte formen, slik som kaliumcitrat.
Hva Kalium Chelat er
Et stoff sies å være chelatert når det holdes av et større stoff. Visse elementer som kalium kan chelateres av et relativt stort organisk molekyl, som et citrat eller en aminosyre. Når det større molekylet behandles av kroppen, frigjøres kaliumet. Imidlertid er det ingen bevis for at kroppen absorberer den chelaterte formen bedre enn saltformen av kalium.
Kalium i kroppen
Hver celle i kroppen krever kalium for grunnleggende fysiologiske prosesser som skal forekomme, som utgivelsen av energi fra mat. Det er derfor avgjørende for kroppens normale funksjon. Kalium er spesielt viktig for å opprettholde helsen til nyrene, hjertet, musklene og nervesystemet. De fleste sunne mennesker får nok kalium hver dag fra en vanlig diett. Imidlertid er det visse forhold som kreves for å deplisere kalium eller føre til at det bygger seg opp i blodet. Kronisk nyresykdom kan forårsake slike ubalanser av kalium, og konsekvensene kan være alvorlige. Svært høye eller lave kaliumnivåer i blodet kan føre til problemer som personlighetsforstyrrelser, muskel svakhet og hjerteslag uregelmessigheter.
Kaliumrike matvarer
Ifølge USDA inneholder animalske produkter generelt store mengder kalium. De mest kaliumrike animalske produktene er muslinger, torsk, hummer, kveite, hyse, tunfisk og ikke-fet melk. Noen grønnsaker er også høye i kalium, inkludert søte poteter, tomater, hvite bønner, cowpeas, aubergine, linser, limabønner, pastinetter og squash. Frukt rik på kalium inkluderer bananer, svisker, datoer, grapefruktjuice, blommer, appelsinjuice, plantains, tørket fersken og rosiner. Frø, nøtter og korn med høyt innhold av kalium er pistasjenøtter, mandler, kastanjer, peanøtter, pinjekjerner, havreklid, gresskarfrø og hvetemel. Institutt for medisin publiserer Anbefalt kosttilskudd eller RDA av kalium. For menn og kvinner over 14 år er RDA 4,7 g per dag. For lakterende kvinner er RDA 5,1 g per dag.
