Hvis du spiser en kaloribegrenset diett i flere dager, vil du øke nedbrytningen av dine fatbutikker. Imidlertid kan mange av vevene dine ikke konvertere disse fettsyreprodukter direkte til ATP, eller cellulær energi. I tillegg er glukose i begrenset tilgang og må reservert for røde blodlegemer - som bare kan bruke glukose for energi - og hjernevev, som foretrekker å bruke glukose. Derfor omdanner leveren mange av disse fettsyrene til ketonlegemer, som sirkulerer i blodet og gir en drivstoffkilde for musklene, nyrene og hjernen.
Syntese og nedbryting av ketonorganer
Lavt drivstoffnivå i kroppen din, for eksempel under en rask natt eller mens du slanker, forårsaker hormoner for å øke nedbrytningen av fettsyrer fra ditt lagrede fettvev. Disse fettsyrene reiser til leveren, hvor enzymer bryter fettsyrene inn i ketonlegemer. Ketonlegemene slippes ut i blodet, hvor de reiser til vev som har enzymer til å metabolisere ketonlegemer, for eksempel muskel-, hjerne-, nyre- og tarmceller. Nedbrytingsproduktet av ketonlegemer går gjennom en rekke trinn for å danne ATP.
Betingelser for ketonutnyttelse
Leveren din vil syntetisere flere ketonlegemer for drivstoff når blodets fettsyrerivå er forhøyet. Dette vil skje som følge av situasjoner som fremmer lavt blodsukker, for eksempel et overalt raskt, langvarig kaloriunderskudd, et høyt fett og lavt karbohydrat diett, eller ved langvarig lav intensitetstrening. Hvis du spiser regelmessige måltider og ikke vanligvis engasjerer seg i ekstremt lange treningsøkter, vil nivået av ketonlegemer i blodet være høyest etter en rask natt. Dette nivået vil falle når du spiser frokost og vil forbli lavt så lenge du spiser vanlige måltider med moderat til høyt karbohydratinnhold.
Ketonlegier og faste
Hvis du raser i to til tre dager, øker kalsons kroppssyntese gradvis sammen med blodets fettsyre. Musklene dine vil bruke de fleste av disse ketonlegemene i løpet av disse første dagene med faste. Til slutt vil nivået av ketonlegemer i blodet være høyt nok til å komme inn i hjerneceller. Ketonlegemene reduserer hjernens avhengighet av glukose, og vil gi opptil to tredjedeler av hjernens energibehov. Ketonlegemer kan øke nesten 25 ganger det typiske nivået i løpet av en to ukers rask, noe som bidrar til å minimere nedbrytning av muskelprotein og opprettholde blodsukkernivå.
Low-Carbohydrate Diet og Ketone Bodies
Et lavt karbohydrat diett vil øke ketonens kroppssyntese og bruk også, men ikke så mye som langvarig fasting ville. Denne kroniske lavverdig økning i ketonlegemer kan til og med ha nytte av kroppssammensetningen. I en studie som ble publisert i journalen "Metabolism" i juli 2002, var menn som var normale vekt menn og fulgte en normal kalori, 8 prosent karbohydrat diett i seks uker senket kroppsfett og økt muskelmasse, selv om deres keton kroppsnivåer var forhøyet på grunn av de lave karbohydrater. Selv om årsakssammenhenget er uklart, hypoteser forskerne at ketonlegemer kan påvirke nivåer av hormoner, som for eksempel insulin, som er involvert i lagring og sammenbrudd av kroppsfett og muskelvev.
