Når du styrer din diabetes, er det alltid bedre å spise frukt eller grønnsak enn å drikke juice. Men det betyr ikke at du må kutte juice ut av kostholdet ditt, spesielt hvis det er 100 prosent juice som du lager deg selv. Som med alt du spiser, er nøkkelen å kontrollere mengden du bruker. Rådfør deg med diettmannen for å diskutere hvordan fersk juice kan passe inn i diettplanen din.
Teller ferskt juice
Den primære bekymringen med å drikke juice for personer med diabetes er at det er en konsentrert kilde til kalorier og karbohydrater. Dessuten har du ikke fiberen til å senke fordøyelsen eller sukkerabsorpsjonen. American Diabetes Association foreslår at når du drikker juice, sørg du for at det er 100 prosent frukt eller grønnsaksjuice uten tilsatt sukker. Til referanse har en 4-ounces del av fruktjuice i gjennomsnitt 15 gram karbohydrater, og den samme serveringen av vegetabilsk juice har i gjennomsnitt 5 gram karbohydrater.
Lav-sukker Vegetabilsk Juice Combos
For å få ernæringen du søker fra å drikke fersk juice uten alt sukker, hold deg med nonstarchy grønnsaker når du lager juice. En god, relativt lavt sukker kombinasjon kan inkludere gulrøtter med agurker og selleri. Eller, hvis du liker frisk grønn juice, prøv spinat og kale med tomat. Den fine tingen om å lage din egen juice er at du kan legge til noen av massen igjen i juicepressen din til juice, noe som gir litt fiber og kan bidra til å redusere fordøyelsen.
Frukt og Veggie Combos
For å få litt søthet uten for mye sukker, kan du lage kombinasjoner av frukt og grønnsaksjuice. For eksempel juice pærer med agurk og selleri. Eller en annen lavere sukker fersk juice alternativ kan omfatte appelsiner, gulrot og tomat. Granny Smith epler med gulrøtter, rødbeter og sitron gjør også en forfriskende kombinasjon. For friskhet og kvalitet, bare juice mengden du planlegger å drikke, som skal variere fra 4 gram til 8 gram. Denne mengden inneholder ca. 15 til 30 gram karbohydrater.
Ferskt juice og mattrygghet
Fersk fruktjuice er ikke pasteurisert som juice du kjøper i matbutikken, og noen bakterier i produsenten kan komme inn i saften og forårsake sykdom. For å redusere risikoen, vask alle produsere godt før du syr, og sørg for å rengjøre juiceutstyret grundig når du er ferdig. Du kan også koke juiceen din før du drikker den for å drepe potensielle bakterier. Hvis du har diabetes, og du er gravid eller har et svekket immunforsvar, bør du ikke drikke fersk juice.
